Receta cocina celíacos, patatas a lo pobre. Esta receta es rápida de realizar, ideal para las personas que viven solas y tienen que hacerse la comida, fácil y económica, a la vez que se trata de un plato sano y adecuado para toda la familia.

Las patatas aportan carbohidratos, vitamina C y betacarotenos, y minerales, como el calcio,  fósforo y potasio, por este último ayuda a reducir la presión arterial alta, especialmente por sus propiedades diuréticas.

Ingredientes

- 1 kilo de patatas
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 2-3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Agua
- 1 vasito de vino blanco

Modo de elaboración

Pela las patatas, lávalas bien y partelas en rodajas de poco más de mdio centímetro y resérvalas. Lava los pimientos y córtalos junto con la cebolla en aros y añade los dientes de ajo muy picaditos a una cacerola con un chorrito deaceitede oliva y rehoga todas las hortalizas unos minutos.

Salpimenta las patatas adecuadamente y añádelas para que se rehoguen también, dando unas vueltas de vez en cuando, añade el vino blanco y remueve y medio vasito de agua,  y que se vayan haciendo poco a poco; vigila que no se queden secas. Otra opción es hacerlas almicroondasa temperatura máxima durante 12-15 minutos; aquí no será necesario que añadas agua.

Foto Vía: mundorecetas