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Guía de medicamentos para celíacos. El equipo de trabajo de Nutrición del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Vizcaya en colaboración con la Asociación de Celíacos de Euskadi, editaron un listado de medicamentos genéricos que poseen o no gluten para orientar a los enfermos de celiaquía.

Por la actual regulación, los fabricantes de medicamentos deben de declarar si sus fármacos poseen  trazas de gluten en su composición así como también si contienen almidón de trigo.

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La alimentación de niños celíacos. Los niños celíacos han de seguir la dieta exenta de gluten con absoluto apego para poder evitar complicaciones y crecer con normalidad.

La alimentación del niño celiaco ha de contener alimentos libres de gluten, por ello es que los encargados de su alimentación tienen que leer cuidadosamente las etiquetas de los productos para evitar cualquier inconveniente. Pero además hay que inculcarle al pequeño las razones por las cuales tiene que cuidarse y la costumbre de revisar él también la información nutricional de cada alimento.

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Receta de rosca de pascua para celíacos. Estas pascuas elabora una receta sencilla pero sana y deliciosa, para que toda tu familia pueda disfrutar de un dulce clásico de estas fechas.

Esta receta de rosca de pascuas la puedes elaborar con o sin relleno, y bañarla en chocolate si deseas variar y conseguir un postre más original.

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Análisis de celiaquía, falso positivo por infecciones. Recientemente se ha comprobado que la celiaquía puede ser mal diagnosticada a causa de enfermedades infecciosas que padezca el enfermo a la hora de los análisis.

El diagnóstico de celiaquía mediante la dosificación de anticuerpos antitransglutaminasa es realmente acertado, pero suele suceder que los niveles de antitransglutaminasa se revelen elevados de forma temporal en niños no celíacos con afecciones infecciosas.

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Celíacos, ingesta accidental de gluten y transgresiones en la dieta. Como actuar cuando se ingiere de forma accidental alimentos con gluten, en el vídeo que hoy te he traído comprenderás que debes de hacer si ingieres un alimento no permitido como también a que consecuencias te expones si siendo celíaco cometes transgresiones en la dieta.

La dieta sin gluten es imprescindible, si bien cuando se come de forma accidental un alimento con gluten puede que no suceda nada más que un malestar abdominal o diarrea, la práctica continuada de esta costumbre acarrea graves problemas de salud.

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Concurso Comarcal de Tapas, Pinchos y Banderillas, premio a la mejor tapa sin gluten. La Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera (Asohar) llevará a cabo este 16 al 25 de abril, la novena edición del certamen que contará con productos aptos para celíacos.

Serán 44 establecimientos los participantes y la Asociación de Celíacos de Aranda otorgará un galardón al que elabore la mejor tapa sin gluten, con el fin de incluir al colectivo celíaco en este festejo.

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Productos para celíacos en Canarias exentos de pagar el AIEM. Los productos para celíacos certificados por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) que se venden en Canarias, serán mucho más baratos ya que se verán exentos de abonar el Arbitrio de Importación o AIEM.

La Asociación Celíaca de la provincia de Santa Cruz de Tenerife dio a conocer en un comunicado que los productos sin gluten con sello de garantía de FACE no abonarán este impuesto.

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Receta de bizcocho sin harina para celíacos, es posible comer un rico bizcocho sin necesidad de ingerir harinas, esta preparación no solo es apropiada para las personas que padecen de celiaquía sino que también para todo aquél que desee disfrutar de un postre sano sin harinas refinadas.

La receta fue extraída del libro Recetas queridas de Mónica Cortizas, si deseas descargar gratuitamente algunas preparaciones de la publicación, puedes hacerlo a través del link que figura en esta nota: Recetas queridas, libro para celíacos escrito con amor.

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