Cuando deseamos degustar un postre delicioso y muy fresco nada mejor que preparar una deliciosa mousse sin gluten para degustar al término de la comida principal y siendo liviana digestiva y refrescante.
Esta preparación resulta ideal por lo fácil y rápida de elaborar y con ingredientes y frutas como las peras que siempre tenemos en nuestro hogar acotando si es tu deseo comerla a temperatura templada o bien fría. Seguir leyendo »
Hoy te voy a enseñar a elaborar una deliciosa y riquísima conserva de frutas totalmente libre de gluten para que degustes en cualquier momento del día muy fácil de preparar y realizada con muy pocos ingredientes todos bien naturales.
Esta dulce y muy sana receta tiene la particularidad de poder reemplazar el mango por otra fruta a tu elección conservando el aporte de minerales y magnesio necesarios para tu dieta y poder guardarla en tu alacena por largo tiempo para consumirla. Seguir leyendo »
Hoy te presento un delicioso y exquisito postre totalmente libre de gluten para que saborees al final de tu ingesta principal muy fácil de elaborar y por sobre todo muy nutritivo para todos los celíacos adultos y también los niños y jóvenes en edad de crecimiento.
La receta que a continuación te enseñaré a elaborar tiene como alimento principal esta saludable fruta que es el plátano llamado también banana muy utilizada en preparaciones dulces con su gran aporte en potasio, magnesio y proteínas tan necesarias para el organismo. Seguir leyendo »
La celiaquía no tratada genera una mal absorción de nutrientes y por consiguiente diversos desequilibrios en el organismo, una vez detectada el enfermo tiene que seguir una dieta exenta de gluten pero que además le provea todos los nutrientes necesarios.
Una de las complicaciones de la EC es la osteoporosis, para prevenirla hay que apegarse al tratamiento y procurar ingerir alimentos ricos en calcio y vitamina D.
Durante los primeros años de vida el crecimiento es constante razón por la cual las necesidades nutricionales son elevadas.
En el caso de los niños celíacos, la detección de la EC sucede a causa de la evidente sintomatología que presentan como consecuencia de la mal absorción de nutrientes, por eso el tratamiento dietético debe estabilizar en primera instancia las carencias nutricionales.
La receta que prepararemos hoy es realmente sabrosa y apta para quienes sufren de celiaquía y también para todos aquellos que gusten de saborear un postre diferente fresco y delicioso después de la comida principal del día.
Hoy te propongo utilizar este alimento que aporta más proteínas que la carne y por su abundancia en ácidos grasos omega-3, vitaminas del complejo B y E, potasio y cinc. Es ideal para incorporar a tu dieta libre de gluten. Seguir leyendo »
En anteriores notas les hemos dado las pautas a tener en cuenta para armar los diferentes platos que integran la comida de un pequeño celíaco con el fin de ayudarles a que puedan elaborar preparaciones variadas, sabrosas y por sobre todo nutritivas.
Hoy nos dedicaremos al momento más preciado por los niños, la hora del postre. Es importante que este dulce alimento además de ser agradable, les proporcione la energía necesaria ya que durante los primeros años de vida ellos crecen continuamente y sus necesidades nutricionales son elevadas.
Tomar un buen desayuno ayuda a ingerir la mayor parte de los nutrientes que el organismo precisa y para los celíacos es fundamental comenzar el día con vitalidad y energía.
A continuación te voy a presentar diferentes opciones para un desayuno sano y delicioso para que tu dieta diaria libre de gluten resulte apetitosa y beneficiosa para tu salud.
Hoy te enseñaré a preparar un postre diferente y exquisito especial para aquellas personas que desean bajar de peso, no contiene grasas y aporta muy pocas calorías.
Esta preparación es ideal para después del almuerzo o la cena, también se puede sustituir esta deliciosa fruta por naranjas o pomelos obteniendo así diferentes sabores para grandes y pequeños.
Como anteriormente les hemos comentado, La asociación de Celíacos de Euskadi ha elaborado una simple guía que es de suma utilidad a la hora de preparar el menú diario sin gluten.
Hoy les daremos a conocer los alimentos ideales para integrar los desayunos y meriendas que han seleccionado, con el fin de ayudarles a encontrar el equilibrio perfecto entre nutrición y placer.
