Una buena noticia para los celíacos de argentina. El senado de su país dio media sanción al proyecto de ley que protege al enfermo de EC.
Si bien se trata de un gran paso en la defensa de los celíacos, se espera con ansias que dentro de lo que queda del año o a más tardar a principios del 2009 esté aprobada en su totalidad.
La maquina de hacer pan es un accesorio fundamental en la cocina de todo celíaco ya que con ella se pueden elaborar diversas variantes de panificados aptos y de sabor realmente incomparable.
Continuando con una nota anterior, hoy seguiré enseñándoles los conocimientos básicos que Celíacos de Madrid ha elaborado para utilizar al 100% las bondades de la máquina de hacer pan.
Cuando los niños celíacos comen fuera de casa, los papás deben tomar ciertos recaudos. Además de los comedores escolares, los peques pueden tener diversas actividades en las cuales comparten una comida con sus compañeritos.
Si el niño va de excursión, campamento o día de campo resulta imprescindible que los responsables del cuidado de los chicos estén al tanto de la enfermedad.
A partir del próximo 2009 los celiacos de Argentina contarán con nuevos alimentos aptos fruto del proyecto “Vida sin TACC” emprendido el Centro de Cereales y Oleaginosas (CyO) del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y la empresa alimenticia Pilmar.
Estos productos serán más nutritivos, de mejor sabor y textura que los comercializados hasta el momento y por si fuera poco tendrán un costo inferior.
El Primer Congreso Nacional de la Sociedad Española de Enfermedad Celíaca (SEEC) se llevará a cabo días 27 y 28 de noviembre del corriente año en el Palacio de Congresos Conde Ansúrez de Valladolid.
El evento ha sido declarado de Interés Sanitario por la Dirección General de Salud Pública de La Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León.
Como les comentábamos en una nota anterior, cuando un niño celíaco comienza la etapa escolar y realiza almuerza o merienda dentro del instituto, hay que tomar algunos recuados extras.
Si el colegio recibe la comida de un catering los directivos deben ponerse en contacto con ésta para consultar si disponen de menús sin gluten garantizados, de ser así pedir que se lo detalle por escrito para luego revisarlo junto a los papás del pequeño.
