La maquina de hacer pan es un accesorio fundamental en la cocina de todo celíaco ya que con ella se pueden elaborar diversas variantes de panificados aptos y de sabor realmente incomparable.
Continuando con una nota anterior, hoy seguiré enseñándoles los conocimientos básicos que Celíacos de Madridha elaborado para utilizar al 100% las bondades de la máquina de hacer pan.
Cuando los niños celíacos comen fuera de casa, los papás deben tomar ciertos recaudos. Además de los comedores escolares, los peques pueden tener diversas actividades en las cuales comparten una comida con sus compañeritos.
Si el niño va de excursión, campamento o día de campo resulta imprescindible que los responsables del cuidado de los chicos estén al tanto de la enfermedad.
El Primer Congreso Nacional de la Sociedad Española de Enfermedad Celíaca (SEEC) se llevará a cabo días 27 y 28 de noviembre del corriente año en el Palacio de Congresos Conde Ansúrez de Valladolid.
El evento ha sido declarado de Interés Sanitario por la Dirección General de Salud Pública de La Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León.
Como les comentábamos en una nota anterior, cuando un niño celíaco comienza la etapa escolar y realiza almuerza o merienda dentro del instituto, hay que tomar algunos recuados extras.
Si el colegio recibe la comida de un catering los directivos deben ponerse en contacto con ésta para consultar si disponen de menús sin gluten garantizados, de ser así pedir que se lo detalle por escrito para luego revisarlo junto a los papás del pequeño.
La Rioja será la primera Comunidad Autónoma que censará a los enfermos de EC para conocer las cifras exactas de personas afectadas, la epidemiología de la enfermedad y poder colaborar de forma eficaz en la inmediata mejora de su calidad de vida.
Esta metodología ayudará a que las necesidades de los celíacos sean ampliamente conocidas y divulgadas así como la ejecución de campañas en pro del beneficio de este colectivo.
Logroño ha dado un gran paso para ayudar a quienes padecen de intolerancia al gluten, editó más de 2000 folletos en donde se detallan todos los establecimientos que cuentan con menús aptos así como variedad de productos para celíacos.
“Logroño sin gluten” es la primera iniciativa de este tipo en España y gracias a la cual la cuidad se ha convertido en pionera.
Los medicamentos, al igual que algunos alimentos y cosméticos, pueden contener gluten.
Razón por la cual desde el 12 de julio de 1989 se impuso una resolución de la Dirección General de Farmacia y Productos Sanitarios(BOE nº179) que establece la obligatoriedad de que en cada envase se advierta sobre la presencia de esta sustancia.
