El salir a comer fuera de casa resulta toda una aventura para el colectivo celíaco ya que no todos los establecimientos culinarios cuentan con personal capacitado ni gran variedad de alimentos sin gluten.
Pero afortunadamente diversos empresarios han apostado por incluir en sus cartas menús libres de gluten ofreciendo así una alternativa importante de restaurantes para celíacos en España.
La Fundación Alicia y la Fundación Hospital Sant Pere Claver pondrán en marcha en Barcelona un proyecto que garantiza una mejora en la calidad de vida de quienes deben seguir dietas especiales.
Impartirán a los profesionales de la cocina un curso instructivo sobre intolerancias y alergias alimentarias con el fin de que sean capaces de brindar un servicio de alta calidad sin peligros para la salud de quienes presenten este tipo de afecciones.
Logroño ha dado un gran paso para ayudar a quienes padecen de intolerancia al gluten, editó más de 2000 folletos en donde se detallan todos los establecimientos que cuentan con menús aptos así como variedad de productos para celíacos.
“Logroño sin gluten” es la primera iniciativa de este tipo en España y gracias a la cual la cuidad se ha convertido en pionera.
El restaurante El Arrozal es un acogedor establecimiento que se encuentra en la zona el castizo Madrid de los Asturias.
Tal como su nombre lo indica su especialidad es la elaboración de platos en base a arroz, ofrece una excelsa variedad de platillos entre los cuales podemos citar, arroz con bogavante, arroz con langosta, arroz con costra, arroz con nécoras, paellas, fideua, entre otros tantos.
Sargantana es un pequeño local ubicado al margen izquierdo del Antiguo cauce del Río Túria en Valencia, el establecimiento posee sólo 10 mesas por lo cual cada comensal recibe una atención personalizada y de categoría.
Es uno de los pocos comedores que tiene en cuenta las necesidades dietéticas de la población, comprende que el comer bien es un derecho al que todos deben acceder.
Artediet es una pastelería que se dedica solamente a elaborar alimentos panificados, pero aptos para quienes padecen de celiaquía.
Cuenta con una trayectoria de 11 años que avalan la primerísima calidad y el exquisito sabor de sus productos. Cada alimento cumple con las normas de seguridad impuestas por la Asociación de Celiacos de Madrid.
El restaurante La Lluna es un establecimiento gastronómico muy acogedor y vanguardista que ofrece gran variedad de platos basados en la cocina mediterránea.
En la carta especifican que alimento es apto para celíacos y disponen de un sinfín de opciones, además cuentan con un menú vegetariano.
Telepizza se ha convertido en un grande a nivel mundial, cuenta con 822 tiendas y 500 de ellas están en el territorio español.
Para suerte y provecho de quienes padecen de EC el imperio de los restaurantes Telepizza de Madrid piensa en los celíacos y ofrece dos variedades de sus sabrosas creaciones sin gluten: la pizza jamón y bacon y la pizza a los 4 quesos.
Specialgourmets es una guía interactiva de restaurantes, hoteles, tiendas, bares y todo establecimiento que ofrezca alimentos especiales para intolerantes al gluten o cualquier tipo de alergia alimentaria.
El sitio obtiene su información de los mismos usuarios que aportan su granito de arena compartiendo sus experiencias de vida con el fin de colaborar con quienes, al igual que ellos deben seguir una dieta específica.
Una buena para la población celíaca de Huesca, cada vez más restaurantes ofrecen a este colectivo varios menús libres de gluten elaborados con harinas aptas.
Obviamente además de preparar los platos con ingredientes sin prolaminas, los encargados de las cocinas siguen al pie de la letra las medidas preventivas para evitar una contaminación cruzada.
