Specialgourmets es una guía interactiva de restaurantes, hoteles, tiendas, bares y todo establecimiento que ofrezca alimentos especiales para intolerantes al gluten o cualquier tipo de alergia alimentaria.
El sitio obtiene su información de los mismos usuarios que aportan su granito de arena compartiendo sus experiencias de vida con el fin de colaborar con quienes, al igual que ellos deben seguir una dieta específica.
Una buena para la población celíaca de Huesca, cada vez más restaurantes ofrecen a este colectivo varios menús libres de gluten elaborados con harinas aptas.
Obviamente además de preparar los platos con ingredientes sin prolaminas, los encargados de las cocinas siguen al pie de la letra las medidas preventivas para evitar una contaminación cruzada.
El bar Ronda, establecimiento dedicado exclusivamente a la elaboración de alimentos sin gluten, es un lugar único en España.
La dueña de sus fogones, Antonia Suñer, es una celíaca diagnosticada hace 10 años que decidió dar pelea a las diarias dificultades culinarias de los que padecen su misma enfermedad.
La Expo Zaragoza ofrece a las personas celíacas la posibilidad de comer alimentos aptos dentro de sus instalaciones. Si bien apenas comenzó el evento las variedades de productos sin gluten eran limitadas, gracias a las numerosas quejas que recibieron, los organizadores fueron sumando más opciones alimenticias.
A partir del 21 de julio pasado la oferta para los celíacos ha crecido considerablemente, varios restaurantes han sumado a sus menús platos específicos, variados y muy sabrosos.
