Investigadores de la Universidad de Chicago descubrieron la razón por la que un tejido del cuerpo podría estar relacionado con la aparición de la EC.

Si bien esta teoría había sido puesta en la mira de los estudiosos años atrás, recién ahora se ha desenmascarado la razón de esta intrínseca relación.

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El Primer Congreso Nacional de la Sociedad Española de Enfermedad Celíaca (SEEC) se llevará a cabo días 27 y 28 de noviembre del corriente año en el Palacio de Congresos Conde Ansúrez de Valladolid.

El evento ha sido declarado de Interés Sanitario por la Dirección General de Salud Pública de La Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León.

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Los doctores Santiago Vivas Alegre, del Hospital de León y J. F. Casqueiro Blanco, de la Universidad de León sospechan que el origen de la EC estaría vinculado con el microorganismo denominado enterococcus faecalis.

Al parecer esta bacteria, presente naturalmente en los alimentos, se desarrolla en el duodeno cuando el enfermo ingiere gluten ya que existen indicios del microorganismo en personas celíacas pero no en personas sanas.

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Para las personas que sufren de EC, el seguimiento de la dieta sin gluten es indispensable si desean conservar una excelente salud.

Su tratamiento evita toda la sintomatología característica de la enfermedad y el surgimiento de complicaciones graves como el cáncer.

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La enfermedad celíaca es hereditaria, ya que una vez que ha sido diagnosticada en un miembro de la familia, debe estudiarse al resto de los integrantes para saber si la tienen o no. La estadística dice que entre el 10 al 15% de los familiares directos del celíaco padecen la enfermedad.

La enfermedad se manifiesta con frecuencia entre los 9 meses y los 5 años, siendo a los 2 años cuando hace irrupción porque el niño ya sumó a su dieta diaria todos los alimentos con gluten.

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La enfermedad celíaca la padecen los individuos que tienen una cierta predisposición, actualmente se desconoce en exactitud el porqué de su aparición pero se sabe a ciencia cierta que existe una predisposición genética, que puede ser un detonante de mecanismos de auto inmunidad por lo que el cuerpo fabrica defensas contra una parte de sí mismo y es considerada una enfermedad pre cancerosa.

Si bien se puede nacer con un riesgo de padecer celiaquía debido a los antecedentes familiares esto no es determinante ya que para que la enfermedad se desarrolle mucha veces en necesaria la combinación de los factores genéticos y ambientales.

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