Hoy te enseñaré a elaborar una deliciosa receta dulce para todos los celíacos en especial para los niños de la casa y disfruten como alimento ideal para el desayuno o la merienda siendo una preparación muy sencilla y con ingredientes simples que siempre tenemos en nuestro hogar.

Para realizar este nutritivo bizcocho con sabor a limón he incorporado un alimento muy simple como es la gelatina pero con la opción reemplazar el gustito original por diferentes sabores como naranja fresa ciruela kiwi y de esta manera con una mezcla básica encontrarás muchas variantes a tu elección.

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Los celíacos que residen en Baleares dispondrán a partir del año entrante de una preciada guía alimenticia donde figurarán todos los alimentos sin gluten y las direcciones de los establecimientos dónde comprarlos.

Este beneficio fue gracias al acuerdo firmado entre la Conselleria de Comercio, Industria y Energía y la Asociación de Celíacos de las Islas Baleares (ACIB).

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La Asociación de Celíacos de Madrid anunció que el etiquetado de los alimentos para celíacos no es tan fiable como esperábamos.

Al parecer, los enfermos de EC no podrán verse librados de su “biblia” a la hora de comprar los víveres ya que el logo con la espiga barrada no será signo de seguridad.

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El día de  San Valero los celíacos podrán celebrar con un roscón sin gluten según afirma la Asociación de Panaderos de Zaragoza.

Este próximo jueves 29 de enero, dentro de los más de cien mil característicos postres rebosantes de siglos de tradición, habrá algunos destinados a la población celiaca.

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Desde el 21 del corriente mes se ha puesto en vigencia la normativa para la industria de la alimentación que regula el etiquetado de los productos sin gluten. Todos ellos no podrán contener más de 20 miligramos por kilogramo de esta proteína.

Se trata de un hecho sin precedentes que garantizará la seguridad alimentaria y beneficiará la calidad de vida del colectivo con EC.

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After Glow es una empresa cosmética de EEUU que elabora productos con ingredientes minerales y carentes de gluten. Su fundadora es Kristin Adams, de la cual su madre y hermana padecen de EC, dio vida a la firma comenzando a realizar productos para uso familiar.

Sus cosméticos minerales están elaborados con ingredientes enteramente naturales y orgánicos libres de sustancias sintéticas, conservantes, oxicloruro de bismuto, químicos y colorantes artificiales lo que garantiza su seguridad e inocuidad, por lo cual son indicados para mujeres con piel sensible, rosácea, acné y otros problemas dérmicos.

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Orgran, empresa de productos para alérgicos e intolerantes alimenticios es una división de Roma Food Products, compañía de origen australiano que hace más de 50 años está presente en el mercado ofreciendo productos dietéticos  y naturales.

Organ brinda una amplia gama de alimentos a quienes precisan de requisitos dietéticos especiales, los mismos cuentan con el aval de FACE y el sello Allergen Free Internacional (A.F.I).

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En Sevilla los celíacos pueden degustar de dulces exquisiteces elaboradas sin gluten en tres establecimientos, estos son: Dulces Artesanos, Confitería La Campana y Confitería Filella.

Dulces Artesanos elabora por encargo magdalenas y tartas muy ricas. Ofrece bizcochos de festejo rellenos de nata, chocolate, frutas o trufas a un precio de 14 euros el kilo, además también se las puede personalizar para que cuadren con la ocasión.

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Nora Caramés es otra mamá argentina que por amor a su hijo celíaco se dedicó a buscar alternativas sanas,  ricas y por sobre todo sin gluten.

Así fue que sin planearlo dio vida a su actual empresa Nora`s Skills. Desde el año 1995 que se dedica a preparar platos dulces y salados exclusivamente “sin”, siguiendo al pie de la letra las pautas de higiene y manipulación.

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En Argentina, concretamente en la región Andino Patagónica de este bello país, se encuentra El Bolsón, lugar donde la empresa que lleva el mismo nombre comenzó con su labor por el año 1984.

Sus productos se comercializan en casi todo el territorio argentino por ello es que actualmente se la considera un referente indiscutible de las cervezas artesanales del país.

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