Ataques de pánico en celíacos, según estudios realizados estos enfermos tienen  más probabilidad de padecerlos.

Los ataques de pánico suelen aparecer súbitamente y sin previo aviso, con síntomas como taquicardia, dificultad para respirar mareos o hiperventilación pulmonar y con apariciones de miedo intenso.

En el estudio realizado se evalúan la relación entre la enfermedad celíaca y los trastornos de ansiedad y depresión, poniendo especial atención a la función tiroidea y a la autoinmunidad.

Participaron 36 adultos celíacos, de los cuales 25 eran hombres y 11 mujeres, con edades entre los 18-64 años, donde el estudio de enfermedad celíaca se basó en su historial clínico y en análisis serólogicos.

El grupo de control estaba conformado por 144 personas sanas, de la misma edad y sexo, sin indicios ni antecedentes de presentar celiaquía.

Los diagnósticos psiquiátricos se realizaron basándose en el Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales, evaluando el tiroídes por palpación, ecografía y estudio de hormonas tiroideas.

El resultado fue un aumento de los anticuerpos antiperoxidasa tiroideos en enfermos celíacos mayor que en los individuos sanos, 11 de 36 enfermos celíacos, frente a 14 de 144 individuos sanos.

También los pacientes con enfermedad celíaca presentaron un número mayor de trastornos depresivos o crisis de ansiedad significativamente mayor que en personas sanas y aún en mayor en pacientes celíacos con anticuerpos antiperoxidasa tiroideos.

Los pacientes celíacos tienen mayor predominio de sufrir ataques de pánico, crisis de ansiedad o trastornos depresivos y la relación con la enfermedad tiroidea es un factor de riesgo para padecer estos trastornos psiquiátricos.

Referidos:

celiacosargentinos

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La celiaquía y los problemas de tiroídes

Cerveza sin gluten Bi-Aglut   está elaborada  por una empresa italiana, Plasmon Alimentos Dietéticos, que desde 1960 ha sido la primera en fabricar productos para celíacos. 

Los productos Bi-Aglut se basan en cuatro principios fundamentales, calidad, buen gusto,  aportar alimentos equilibrados y seguridad.

Sus productos cumplen la normativa del Ministerio de Salud y están certificados adecuadamente y con los controles sanitarios precisos.

La cerveza Bi-Aglut contiene principalmente los siguientes ingredientes: agua, trigo sarraceno, jarabe de maíz de flores secas y extracto de lúpulo.

Su valor nutricional aporta  en 100 gr., 0 gr. grasas, 3 gr. de carbohidratos, 0,2 gr. de proteínas y 41 kcal. de energía.

Referidos:

biaglut

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Cerveza sin gluten Ámbar

La celiaquía explicada por el Dr. Miguel Ángel Montoro, especialista en gastroenterología del hospital de San Jorge  de Huesca.

Los videos son aportados por la Ascociación De Celíacos de Aragón donde el Dr. Montoro , protagonista de la entrevista es uno de los participantes en el diseño del nuevo protocolo de diagnóstico en celíacos.

 

Explica los síntomas claves para detectar la celiaquía  así como las enfermedades a las que esta puede dar lugar.  

También habla sobre en que determinados  momentos o situaciones en que pueden aparecer los síntomas de la enfermedad, realizando diversos comentarios en relación con  el protocolo establecido en colaboración con el Ministerio de Sanidad.

Referidos:

intoleranciasalimentarias

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Concurso Comarcal de Tapas, Pinchos y Banderillas, premio a la mejor tapa sin gluten. La Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera (Asohar) llevará a cabo este 16 al 25 de abril, la novena edición del certamen que contará con productos aptos para celíacos.

Serán 44 establecimientos los participantes y la Asociación de Celíacos de Aranda otorgará un galardón al que elabore la mejor tapa sin gluten, con el fin de incluir al colectivo celíaco en este festejo.

Los precios rondarán los 1,20 euros la tapa y 1,20 euros el vino aproximadamente pero además habrá sorteos y promociones para los asistentes. Vales de spa; vales de consumición; tarjetas ACOA cargadas con 50 euros y fines de semana enoturístico gastronómicos gourmet en la Ribera del Duero.

También se llevará a cabo un show cooking, una demostración de cocina en la cual un cocinero de renombre mostrará en vivo y en directo la elaboración de las deliciosas tapas.

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Menú para cumpleaños de niños celíacos, debe de estar exento de gluten, quedan prohibidos todos los alimentos preparados a base de cereales de trigo, avena, cebada y centeno, así como sus derivados.

A continuación aparece una propuesta de alimentos que se pueden incluir en  un menú de cumpleaños de niños celíacos y que a la vez son productos adecuados y nutritivos:

Se debe de elegir un único lugar para elaborar las preparaciones del niño celíaco, a fín de que no se contaminen.

Puedes elaborar tu misma el pan casero. Necesitas:

- 800 gr. de harina de maíz
- 1.150 gr. de harina de arroz
- 600 gr. de tapioca
- Levadura sin gluten
- Agua
- Sal

Después de elaborado puedes partirlo en rebanadas y realizar:

-  pinchos de jamón cocido calidad extra.
-  pinchos de tomate en rodajas con jamón serrano y un chorrito de aceite de oliva.
-  pinchos de foie gras sin gluten, apto para celíacos.

- Chocolate a la taza sin gluten  y merengues preparados sencillamente a base de azucar y claras de huevo.

Puedes ofrecerle al niño celíaco  caramelos o gominolas sin gluten , que puedes adquirir en algún comercio especializado.

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Festejos de cumpleaños y celiaquía

JUGAR.NET es una fabulosa web donde puedes encontrar los juegos online mas divertidos y adictivos de la red. Puedes retar a tus amigos y competir en los juegos que elijas, ademas de acumular puntos que al final del mes seran canjeados por diferentes premios .

Para poder participar por los premios debes hacerte usuario en JUGAR.NET registrandote AQUI.

Los premios de este mes son:

PREMIO #1 : 1 noche con tratamiento en SPA 5 ESTRELLAS en el HOTEL ALBA DE LAYOS para 2 personas al mejor en el juego PAREJAS :

El juego PAREJAS consiste en juntar balones del mismo tipo para hacer
que exploten, el mejor en este juego recibira una noche en el el Hotel Alba de Layos Golf & Medispa, el cual cuenta con 86 habitaciones, de las cuales 26 son suites y junior-suites. Todas ellas son dobles y cuentan con un diseño elegante, moderno, cómodo y exclusivo y están equipadas con todas las facilidades para hacer de su estancia algo inolvidable. Además, el hotel dispone de habitaciones comunicadas. (Ver fotos del SPA 5 Estrellas Hotel Alba de Layos / ir a la Web del SPA)

PREMIO #2 : PARROT RKI8400 (Manos libres para móvil y radio para coche con conexión Ipod) al TOP 10 RANKING WEB / TOP 1 DE CADA JUEGO:

Entre el 1 y 3 de abril seran invitados a un reto privado los TOP 10 del RANKING WEB MENSUAL y los TOP 1 de cada juego, y el mejor de esa partida recibira el PARROT RKI8400 . Cuenta con manos libres, amplificador MOSFET de 200 W, ecualizador, efectos de audio, pantalla de 2.4 pulgada. Desde la primera vez que se conecta al teléfono (tiene soporte para iPhone) copia los contactos en su memoria y permite llamar simplemente pronunciado en nombre de la persona a la que queremos telefonear.

PREMIO #3 : 3 cuentas VIP de Yes.fm durante 1 mes al mejor usuario en PACMAN, BILLAR y COMANDOS:

Los mejores en estos juegos clásicos recibiran la cuenta VIP de Yes.fm, un servicio pionero para que cualquier amante de la música pueda disfrutar de forma sencilla y muy intuitiva de la biblioteca de canciones, álbumes y playlists más amplia del mercado: música española o internacional, rock, flamenco, rap, pop, jazz, indie…

PREMIO #4 : 1 juego Damnation (PC) + 18 años el usuario que más retos gane en JUGAR.NET durante el mes de Marzo:

El usuario que mas retos haya vencido en el mes de marzo se llevara de premio 1 Juego Damnation (PC) + 18 años. En este juego encarnaremos al capitán Hamilton Rourke, un tipo duro que solo tiene en la cabeza vengar la muerte de su novia. Esa batalla no será fácil, ya que el capitán deberá enfrentar una guerra que mezcla elementos de ficción con western.

PREMIO #5 : 1 Juego SuperStars Racing V8 (para Playstation 3) al jugador que más usuarios invite con éxito a JUGAR.NET :

El usuario que mas usuarios invite con éxito a JUGAR.NET – hablamos de usuario exitoso, que entren y se logueen tras recibir la invitación – se llevara de premio 1 Juego SuperStars Racing V8 (para Playstation 3). El juego se basa en el campeonato italiano de carreras y cuenta con las famosas marcas que forman parte del circuito verdadero, además de permitir marearnos con las curvas de clásicos autódromos del país como lo de Monza, entre otros. ¿Quieres mas?, pues esta versión trae la pista Española, asi que la diversion está asegurada.

PREMIO #6 : 1 Juego Lips Canta en Español (incluye 2 micros inalámbricos para Xbox 360) al usuario que gane el juego Tetris :

El mejor usuario en Tetris se llevara de premio 1 Juego Lips Canta en Español con 2 mics inlambricos para Xbox 360 . Este juego cuenta con 35 éxitos musicales de autores españoles y latinoamericanos con los que podrás divertirte junto a tus amigos o familia. Esta versión, para Xbox360, incluye dos microfonos inalambricos para que tu diversión sea completa. No pierdas la oportunidad de imitar a Fito y Fitipaldis, Amaral, Maná, Melendi, Héroes del Silencio, Despistaos, Paulina Rubio, entre otros.

Si quieres participar por alguno de estos premios registrate en JUGAR.NET y comienza a sumar puntos y a divertirte:

REGISTRATE AQUI PARA PARTICIPAR DE JUGAR.NET

- ENTRA AQUI PARA VER LAS CONDICIONES DEL CONCURSO -

Pasta sin gluten Gallo ofrece dos variedades aptas para celíacos, que se distinguen de las demás por su color blanquecino y por su envase azul y blanco.

Es una pasta a base de harina de arroz, que sustituye  a la original de trigo, con una suave textura y un agradable sabor, que se ha creado para poder cubrir las necesidades de los enfermos celíacos.

Gallo te ofrece dos variedades:

- Macarrones de arroz Gallo, 500gr.
- Fideos de arroz Gallo, 500 gr.

La empresa colabora con  FACE, (Federación de Asociaciones de Celíacos de España), la cual acredita esta marca como producto sin gluten adecuado para celíacos, incluyéndola en su lista de productos recomendados.

Gallo es una empresa líder en el mercado, que se coloca en los primeros puestos, ofreciendo calidad en sus productos.

Los productos sin gluten Gallo se pueden encontrar en centros comerciales como Carrefour e Hipercor en paquetes de 500 gr., a un precio de 2,39 €. los macarrones y  2,34€ los fideos.

Referidos:

pastasgallo

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Marcas de alimentos sin gluten para celíacos

Festejos de cumpleaños y celiaquía, a la hora de la preparación de una fiesta es importante ofrecer información al respecto y poner especial cuidado a la hora de preparación de los alimentos.

A continuación aparecen unos consejos a tener en cuenta a la hora de organizar un acto de este tipo, que garantizan la seguridad del niño celíaco

- Es indispensable hacer entender al niño los alimentos que puede comer y los que son prohibidos para el.

- Informar en el colegio al director y profesores de la condición del niño, para que estén al tanto de su enfermedad  y evitar posibles problemas con los compañeros si comparte comida.

- Mantener informado debidamente al comedor del colegio, para que dispongan de una dieta adecuada sin gluten.

- En los cumpleaños de los compañeros, es necesario llevar una merienda exclusiva para el niño o en caso de que sea preparada por los organizadores del cumpleaños, explicarles unos conceptos básicos a  la hora de preparar los alimentos.

Reglas básicas a la hora de preparar alimentos para enfermos  celíacos

- Separar las preparaciones sin gluten del resto e informar al resto de niños invitados la importancia de no mezclar los alimentos, para que pongan especial cuidado en ello.

- No utilizar aceites u otro líquidos, así como recipientes para preparar comida para celíacos, donde se haya preparado cualquier otro alimento antes, por riesgo a contaminarse.

- Mantener bien limpios los útiles de cocina, para evitar la contaminación cruzada.

- Preferentemente usar utensilios exclusivos para la preparación de comidas sin gluten, en especial  espumaderas, coladores o tablas de cortar, difíciles de limpiar y con mayor riesgo de contaminarse.

- Los tostadores han de ser exclusivos para el uso de alimentos sin gluten y en el horno no han de mezclarse los alimentos destinados para celíacos con el resto.

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Evitar la contaminación de productos sin gluten

Productos para celíacos en Canarias exentos de pagar el AIEM. Los productos para celíacos certificados por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) que se venden en Canarias, serán mucho más baratos ya que se verán exentos de abonar el Arbitrio de Importación o AIEM.

La Asociación Celíaca de la provincia de Santa Cruz de Tenerife dio a conocer en un comunicado que los productos sin gluten con sello de garantía de FACE no abonarán este impuesto.

La Federación de Celíacos de Canarias (Fececan) juntamente con la Dirección General de Tributos del Gobierno de Canarias buscan de este modo, equiparar el costo de la cesta para celíacos con la de una persona sana, ya que la diferencia es abismal.

Según las estadísticas lanzadas por FACE, un celíaco debe de pagar 1.587,98 euros más al año en su cesta de compra sin gluten, en comparación con lo que gasta quien no padece la enfermedad.

Receta de bizcocho sin harina para celíacos, es posible comer un rico bizcocho sin necesidad de ingerir harinas, esta preparación no solo es apropiada para las personas que padecen de celiaquía sino que también para todo aquél que desee disfrutar de un postre sano sin harinas refinadas.

La receta fue extraída del libro Recetas queridas de Mónica Cortizas, si deseas descargar gratuitamente algunas preparaciones de la publicación, puedes hacerlo a través del link que figura en esta nota: Recetas queridas, libro para celíacos escrito con amor.

Ingredientes:

8 huevos
300 grs de azúcar
200 grs de avellanas molidas , almendras o castañas
225 de chocolate amargo apto
Esencia de vainilla a gusto
Ralladura de limón o naranja, sin el hollejo

Preparación:

Separa las yemas de las claras, bate las primeras a blanco junto con 100 grs de azúcar. Añade las avellanas, chocolate, ralladura y esencia. Reserva.

Aparte bate las claras a punto merengue firme con el resto del azúcar; mézclalo con la preparación anterior de forma envolvente para que no se baje el batido y ayudándote con una espátula.

Forra un molde de bizcocho con papel manteca , enmantécalo y espolvorea con fécula de maíz. Cocina en horno a 180º por un lapso de 20 minutos, pasado este tiempo, retira del horno, coloca papel enmantecado por encima y cocina por 20 a 25 minutos más.