Las apetecibles croquetas de acelga y maÃz que hoy te enseñaré a preparar representan una excelente opción para todos los celÃacos porque están elaboradas sin gluten con pocos ingredientes y aportando las fibras y minerales necesarias que tu organismo necesita.
Te propongo utilizar para esta receta acelga pero si deseas la puedes reemplazar por espinacas que dan como resultado una comida muy sabrosa para ser acompañada con una porción de filete de pescado o una presa de pollo al horno.
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Las personas celÃacas además de eliminar el gluten de su dieta deben tener una alimentación variada y completa con el aporte de todos los principios nutritivos para llevar una vida saludable.
En la receta que hoy te presento vamos a incorporar espinaca porque es una fuente poderosa de minerales, sus hojas tienen ácido fólico en abundancia, esencial para la formación de la sangre aportando energÃa y fuerza.
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Publicado por rut en Alimentos, Arroz, Cereales buenos, Dieta sin gluten, Harinas, MaÃz, Nutrición, Pastas, Recetas sin gluten, Verduras y hortalizas el 18 Julio, 2008
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Como sabemos el almuerzo es fundamental para cualquier persona y más para personas celÃacas ya que tienen que alimentarse con productos especÃficos.
Estas opciones de menú, para celÃacos, son ricos en vitaminas, minerales y proteÃnas de modo que pueden constituir la base de una buena alimentación sin privaciones.
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Publicado por rut en Dieta sin gluten, Menús el 24 Junio, 2008
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