La merienda es el refuerzo fundamental que todos los días tienes que ingerir para llevar adelante una tarde llena de obligaciones y quehaceres.
Hoy te presento tres opciones para que tu dieta celíaca sea lo más nutritiva, sabrosa y liviana posible. Con ella podrás llevar adelante una alimentación sana obteniendo tu mejor rendimiento físico y mental.
A veces, cuando las tardes son largas nos dan ganas de probar algún bocadito rico y saludable, por eso hoy te presento una receta sabrosa, sana y apta para quienes sufren de celiaquia.
Como sabemos, los enfermos de EC no pueden tomar cualquier tipo de merienda, así que hoy te enseñaré a realizar unos exquisitos bocaditos dulces sin gluten, con la recomendación de que los acompañes de una rica taza de té.
Los enfermos celíacos deben tomar ciertos recaudos a la hora de elegir sus alimentos ya que en la sociedad en que vivimos la mayoría de los productos destinados a la alimentación tienen como componente al gluten.
Como en una nota anterior les hemos adelantado, es posible llevar una vida del todo normal y convivir en absoluta paz con la EC, sólo es necesario seguir algunas pautas recomendables.
Las personas celíacas deben seguir de por vida un tratamiento alimenticio que excluye toda comida que contenga gluten, por lo que muchas veces el armar un menú diario se torna un tanto complicado.
En su mayoría, los supermercados y despensas no cuentan con gran variedad de productos destinados a los enfermos de EC y si a esto le sumamos el alto costo de los pocos que existen la hora de las compras se vuelve tortuosa.
El tratamiento de la EC se basa en una alimentación estricta sin gluten que debe mantenerse de por vida para conseguir que el organismo consiga una normalización clínica y recupere la funcionalidad de las vellosidades del intestino delgado.
La persona celíaca debe basar su dieta diaria en una variedad de comidas naturales: legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras y cereales sin gluten y evitar por sobre todas las cosas alimentos fabricados o envasados que no puedan garantizar la ausencia total de prolaminas tóxicas.
