Desde el 21 del corriente mes se ha puesto en vigencia la normativa para la industria de la alimentación que regula el etiquetado de los productos sin gluten. Todos ellos no podrán contener más de 20 miligramos por kilogramo de esta proteÃna.
Se trata de un hecho sin precedentes que garantizará la seguridad alimentaria y beneficiará la calidad de vida del colectivo con EC.
Publicado por Daniela en España, Etiquetado, Legislación, Productos sin gluten el 23 Enero, 2009
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