Quinoa sin gluten para celíacos es un pseudocereal, de la familia de las remolachas, con sabor muy agradable y que aporta grandes nutrientes como la proteína y el hierro
De alto valor biológico es la proteína contenida en este pseudocereal, ya que proporciona todos los aminoácidos esenciales, muy recomendables para enfermos celíacos.
Seguir leyendo »
Publicado por Gema en Alimentos, Cereales, Cereales buenos el 15 Febrero, 2010
Tagalergia al gluten, alergia alimentaria, alergias, alimentos celiacos, alimentos con gluten, alimentos sin gluten, celiacos, celíacos cereales dañinos, celiaquía, Cereales, cereales dañinos, cereales sin gluten, dieta celíacos, Enfermedad celíaca, menu celíacos, quinoa, quinoa sin gluten, sin gluten, soy celiaca, soy celiaco CoNo hay comentarios
Existen muchos alimentos que por su naturaleza no contienen gluten pero que, sin embargo, tienen la capacidad de incorporar gluten por cierto proceso tecnológico que se realizan a los alimentos o bien, por contaminación cruzada.
A continuación mencionaré algunos alimentos que pueden contener gluten:
Seguir leyendo »
Publicado por Lucila en Alimentos, Bebidas, Carnes, Cebada, Centeno, Cereales, Cereales tóxicos, Derivados, Dulces y golosinas, Embutidos y chacinados el 21 Octubre, 2009
TagAlimentos, alimentos con gluten, Cereales, conservas, contaminación cruzada, embutidos, harina, helados, patés, productos con gluten Co5 Comentarios
Esta original receta para la merienda de panqueques con cereal es una excelente opción para que degusten especialmente los celíacos adultos jóvenes y niños con una preparación llena de sabor y con mucha energía para salir de la rutina de alimentarse siempre con lo mismo.
Con la elaboración de este nutritivo alimento como son los panqueques con harina de maíz aportarás a tu organismo el consumo diario de cereales en este caso los corn flakes que tienes para tu dieta diaria específica y si deseas puedes sustituir el cereal que he utilizado por otro a tu elección.
Seguir leyendo »
Publicado por rut en Adolescentes, Adultos, Alimentación, Alimentos, Cereales, Cereales buenos, Dieta sin gluten, Dulces y golosinas, Harinas, Maíz, Niños, Nutrición, Recetas sin gluten, Repostería el 16 Julio, 2009
TagAlimentación, alimentación sana intolerancia al gluten, alimento nutritivo, Cereales, receta de panqueques con harina de maíz, recetas celiacos CoNo hay comentarios
Publicado por Daniela en Corporativo, Enfermedad celíaca el 15 Febrero, 2009
Tagacoso sexual, alejandro suarez, antennaria, bebes, celiacos, Cereales, cocina, crisis, diabetes, ecologia, ecologismo, embarazo, energia solar, femenino, finning, gluten, himen, jardineria, Nutrición, pollo, receta, reportajes, sexologia, Trabajo CoNo hay comentarios
Las personas celíacas y autistas deben de seguir una dieta exenta de gluten y caseína, lo que muchas veces se torna complicado ya que la mayoría de los productos que se venden en el mercado no son aptos.
En el caso de los niños es aún más dificultoso, por sobre todo cuando desean comer algo dulce, un postre, bizcochos, helados o bien a la hora del desayuno y la merienda ya que la leche es un alimento siempre presente.
Seguir leyendo »
Publicado por Daniela en Enfermedad celíaca, Nutrición, Platos saludables, Problemas, Recetas sin gluten, Repostería el 29 Enero, 2009
TagArroz, autismo, autistas, caseina, celiacos, celiaquía, Cereales, coco, gluten, leche, leche vegetal Co3 Comentarios
Prepararemos una deliciosa y muy nutritiva receta sin gluten para todos los celíacos que deseen incorporar cereales buenos y nuevos a su dieta diaria creada especialmente para ciudades o países donde hace mucho frío porque brinda mucha vitalidad y calienta el organismo.
El trigo sarraceno o alforfón es un pseudo cereal con propiedades nutrientes y sobre todo proteicas que no contiene gluten y por ello es ideal en preparaciones de comidas o dietas para los celíacos ya que por su intolerancia al gluten se les dificulta utilizar otros cereales sustitutos.
Seguir leyendo »
Los celíacos muy comúnmente presentan trastornos en las glándulas tiroideas, específicamente hipotiroidismo.
Por ello es que resulta tan importante además de tomar la medicación indicada, llevar una alimentación equilibrada que provea las cantidades de calorías, nutrientes y yodo necesarias para mantener la salud, contrarrestar los síntomas de la afección y producir hormonas tiroideas.
Seguir leyendo »
Publicado por Daniela en Alimentación, Consejos, Enfermedad celíaca, Nutrición, Problemas el 8 Enero, 2009
Tagadelgazar, Alimentación, celiacos, Cereales, diabetes, dieta, gluten, Harinas, hipotiroidismo, Nutrición, tiroides Co3 Comentarios
En una nota anterior les he adelantado acerca de alguna de las características nutricionales que posee el amaranto.
Hoy nos abocaremos a los usos y beneficios que otorga si se lo incorpora en la dieta diaria.
Seguir leyendo »
Publicado por Daniela en Alimentos, Cereales, Cereales buenos, Consejos, Dieta sin gluten, Nutrición, Requerimientos el 12 Septiembre, 2008
Tagalimento, celiacos, Cereales, dieta, gluten, Nutrición, semillas Co3 Comentarios
El amaranto es originario de México, su nombre que significa”vida eterna” en verdad guarda una estrecha relación con los beneficios que aporta al ser humano.
Al igual que la quinoa, no se trata de un cereal más bien es un pseudocereal, planta quenopodiácea de la familia de la acelga y la espinaca.
Seguir leyendo »
Publicado por Daniela en Alimentos, Cereales, Cereales buenos, Dieta sin gluten, Nutrición, Requerimientos el 10 Septiembre, 2008
TagAlimentos, amaranto, celiacos, Cereales, gluten Co15 Comentarios
La soja es una legumbre altamente nutritiva que además de carecer de gluten contiene 9 de los 10 aminoácidos esenciales para el organismo (menos la metionina).
Es uno de los alimentos más ricos en proteínas, al igual peso tiene el doble que las carnes, 4 veces más que los huevos y doce veces más que los lácteos; por si esto fuera poco se la reconoce como una fuente inestimable de vitaminas A, E, F y B, minerales (fósforo, calcio, magnesio, hierro y cobre) y leticina.
Seguir leyendo »
