Las semillas de ChÃa son un alimento con gran aporte nutricional e ideal para las personas celÃacas porque carecen de gluten. Pero además poseen propiedades medicinales para tratar diversas dolencias.
Las semillas de ChÃa ofrecen grandes cantidades de energÃa, además son abundantes en fibra dietética con capacidad hidrofÃlica (absorben 12 veces su peso en agua). Estas al ser ingeridas se mezclan con el lÃquido del estómago y forman un gel que evita en gran medida la conversión de los carbohidratos de las comidas en azúcar.
Publicado por Daniela en Alimentación, Alimentos, Cereales, Cereales buenos, Nutrición, Problemas el 17 Diciembre, 2009
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