La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten que es una proteína que está presente en los cereales como el trigo, avena, cebada , centeno y triticale provocando una lesión grave de la mucosa intestinal y el único tratamiento existente y mantenimiento hasta el momento es realizando una dieta exenta en gluten de por vida.
Por este motivo en nuestros diarios encuentros te iré aportando ideas y sugerencias de diferentes opciones de menús sin gluten para todas las ingestas diarias y que contengan todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de tu organismo y el de toda tu familia. Seguir leyendo »
Todos los celíacos tienen que realizar una dieta específica consumiendo alimentos totalmente libres de gluten y elaborados en forma variada con preparaciones muy nutritivas y sabrosas para comenzar la jornada con energía y vitalidad.
Hoy te propongo en este menú diferentes opciones para el desayuno y que incorpores a tu organismo alimentos sanos y deliciosos con gran cantidad de fibras y proteínas que podrás combinarlas a tu elección si lo deseas durante la semana. Seguir leyendo »
Tomar un buen desayuno ayuda a ingerir la mayor parte de los nutrientes que el organismo precisa y para los celíacos es fundamental comenzar el día con vitalidad y energía.
A continuación te voy a presentar diferentes opciones para un desayuno sano y delicioso para que tu dieta diaria libre de gluten resulte apetitosa y beneficiosa para tu salud.
Como anteriormente les hemos comentado, La asociación de Celíacos de Euskadi ha elaborado una simple guía que es de suma utilidad a la hora de preparar el menú diario sin gluten.
Hoy les daremos a conocer los alimentos ideales para integrar los desayunos y meriendas que han seleccionado, con el fin de ayudarles a encontrar el equilibrio perfecto entre nutrición y placer.
La enfermedad celíaca se caracteriza por una intolerancia completa y permanente a una proteína conocida como gliadina que se encuentra en el gluten del trigo, del centeno, de la cebada y de la avena.
El único tratamiento posible es una alimentación adecuada y para toda la vida. Por eso hoy te presento tres opciones para que tu desayuno disponga de una alimentación sana, rica y apta para todas las personas celíacas.
El objetivo de las diferentes propuestas para la merienda es deleitarse con preparaciones rápidas y sencillas que nos permitan degustar alimentos sin gluten.
Para ti que estás en tu lugar de trabajo o en tu casa te dejo estas opciones para que tu merienda sea agradable y dulce:
El desayuno es el primer alimento que incorporamos a nuestro cuerpo, por lo que tenemos que procurar ingerir cada mañana una buena cantidad de nutrientes y vitaminas.
Las opciones son variadas y combinables entre sí. Hay que tener en cuenta de que eligiendo alguna de ellas le proporcionaremos al organismo la vitalidad y la energía que necesitamos. Hoy aquí te presento tres opciones para preparar un desayuno óptimo para comenzar el día:
