El resumen de las mejores notas de la semana que he preparado para hoy es realmente muy completo y variado lo que imagino será de su agrado. Los invito entonces a que disfruten de las diferentes alternativas de información que día a día brinda ocio Networks.
La EC es una enfermedad crónica que sólo se controla por medio de la dieta, en general el celíaco suele comer mucho mejor que las demás personas ya que la mayoría de los alimentos poco saludables (comida chatarra, golosinas, etc) contiene gluten.
El gluten no es una proteína indispensable para el cuerpo por lo cual el suprimirla no genera problema alguno, de todos modos para asegurar una correcta nutrición hay que procurar incorporar en la dieta alimentos de todos los grupos.
Muchas de las personas celíacas al momento del diagnóstico tienen un exceso de peso ya que la obesidad y los kilos de más también son compatibles con la EC.
Por otro lado, cuando se comienza con la dieta s/g las vellosidades del intestino se van recuperando y logran cumplir con su función de absorber nutrientes, como consecuencia sucede una ganancia de peso.
Estoy muy contenta porque he recibido el tan ansiado libro Recetas Queridasescrito por Mónica Cortizas. En verdad la publicación es completísima, de agradable diseño, con imágenes a todo color y por sobre todo cuenta con muchísimas recetas sin gluten.
La receta que les enseñaré fue extraída de este ejemplar, a mi personalmente me ha encantado esta pizza y espero que a ustedes también les guste.
El padecer de diabetes no significa que los dulces estén totalmente prohibidos, siempre y cuando sea bajo control médico y respetando las porciones recomendadas es posible darse un gusto de tanto en tanto.
Hoy les propongo realizar una receta muy sencilla pero deliciosa y nutritiva que disfrutarán tanto chicos como grandes.
La Fundación Alicia y la Fundación Hospital Sant Pere Claver pondrán en marcha en Barcelona un proyecto que garantiza una mejora en la calidad de vida de quienes deben seguir dietas especiales.
Impartirán a los profesionales de la cocina un curso instructivo sobre intolerancias y alergias alimentarias con el fin de que sean capaces de brindar un servicio de alta calidad sin peligros para la salud de quienes presenten este tipo de afecciones.
Como les comentábamos en una nota anterior, cuando un niño celíaco comienza la etapa escolar y realiza almuerza o merienda dentro del instituto, hay que tomar algunos recuados extras.
Si el colegio recibe la comida de un catering los directivos deben ponerse en contacto con ésta para consultar si disponen de menús sin gluten garantizados, de ser así pedir que se lo detalle por escrito para luego revisarlo junto a los papás del pequeño.
El resumen de hoy día es completo como heterogéneo. Diversidad de temas muy interesantes colmaron nuestros blogs la semana pasada razón por la cual he intentado reunir las notas más destacadas para que puedan disfrutar de un compilado de noticias útil y atractivo.
Para todos los celíacos que siguen una dieta vegetariana y porqué no para quienes desean cuidar la silueta hoy les propongo realizar una original y sana receta de emparedado de tortillas vegetariano y sin gluten.
Además de los vegetales detallados a continuación pueden añadir otros que sean de su agrado o bien reemplazarlos por las verduras que prefieran.
