Celíacos, ingesta accidental de gluten y transgresiones en la dieta. Como actuar cuando se ingiere de forma accidental alimentos con gluten, en el vídeo que hoy te he traído comprenderás que debes de hacer si ingieres un alimento no permitido como también a que consecuencias te expones si siendo celíaco cometes transgresiones en la dieta.

La dieta sin gluten es imprescindible, si bien cuando se come de forma accidental un alimento con gluten puede que no suceda nada más que un malestar abdominal o diarrea, la práctica continuada de esta costumbre acarrea graves problemas de salud.

Seguir leyendo »

Ataques de pánico en celíacos, según estudios realizados estos enfermos tienen  más probabilidad de padecerlos.

Los ataques de pánico suelen aparecer súbitamente y sin previo aviso, con síntomas como taquicardia, dificultad para respirar mareos o hiperventilación pulmonar y con apariciones de miedo intenso.

Seguir leyendo »

Cerveza sin gluten Bi-Aglut   está elaborada  por una empresa italiana, Plasmon Alimentos Dietéticos, que desde 1960 ha sido la primera en fabricar productos para celíacos. 

Los productos Bi-Aglut se basan en cuatro principios fundamentales, calidad, buen gusto,  aportar alimentos equilibrados y seguridad.

Seguir leyendo »

La celiaquía explicada por el Dr. Miguel Ángel Montoro, especialista en gastroenterología del hospital de San Jorge  de Huesca.

Los videos son aportados por la Ascociación De Celíacos de Aragón donde el Dr. Montoro , protagonista de la entrevista es uno de los participantes en el diseño del nuevo protocolo de diagnóstico en celíacos.
Seguir leyendo »

Concurso Comarcal de Tapas, Pinchos y Banderillas, premio a la mejor tapa sin gluten. La Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera (Asohar) llevará a cabo este 16 al 25 de abril, la novena edición del certamen que contará con productos aptos para celíacos.

Serán 44 establecimientos los participantes y la Asociación de Celíacos de Aranda otorgará un galardón al que elabore la mejor tapa sin gluten, con el fin de incluir al colectivo celíaco en este festejo.

Seguir leyendo »

Menú para cumpleaños de niños celíacos, debe de estar exento de gluten, quedan prohibidos todos los alimentos preparados a base de cereales de trigo, avena, cebada y centeno, así como sus derivados.

A continuación aparece una propuesta de alimentos que se pueden incluir en  un menú de cumpleaños de niños celíacos y que a la vez son productos adecuados y nutritivos:

Seguir leyendo »

Pasta sin gluten Gallo ofrece dos variedades aptas para celíacos, que se distinguen de las demás por su color blanquecino y por su envase azul y blanco.

Es una pasta a base de harina de arroz, que sustituye  a la original de trigo, con una suave textura y un agradable sabor, que se ha creado para poder cubrir las necesidades de los enfermos celíacos.

Seguir leyendo »

Festejos de cumpleaños y celiaquía, a la hora de la preparación de una fiesta es importante ofrecer información al respecto y poner especial cuidado a la hora de preparación de los alimentos.

A continuación aparecen unos consejos a tener en cuenta a la hora de organizar un acto de este tipo, que garantizan la seguridad del niño celíaco

Seguir leyendo »

Productos para celíacos en Canarias exentos de pagar el AIEM. Los productos para celíacos certificados por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) que se venden en Canarias, serán mucho más baratos ya que se verán exentos de abonar el Arbitrio de Importación o AIEM.

La Asociación Celíaca de la provincia de Santa Cruz de Tenerife dio a conocer en un comunicado que los productos sin gluten con sello de garantía de FACE no abonarán este impuesto.

Seguir leyendo »

Receta de bizcocho sin harina para celíacos, es posible comer un rico bizcocho sin necesidad de ingerir harinas, esta preparación no solo es apropiada para las personas que padecen de celiaquía sino que también para todo aquél que desee disfrutar de un postre sano sin harinas refinadas.

La receta fue extraída del libro Recetas queridas de Mónica Cortizas, si deseas descargar gratuitamente algunas preparaciones de la publicación, puedes hacerlo a través del link que figura en esta nota: Recetas queridas, libro para celíacos escrito con amor.

Seguir leyendo »