Cuando la piel presenta una erupción crónica, manifestada a través de pápulas, grupos de vesículas o lesiones que se asemejan a la urticaria, se conoce a la enfermedad como dermatitis herpetiforme (DH).

La dermatitis herpetiforme es conocida a su vez como la “Enfermedad celíaca de la piel”. Esto se le atribuye, principalmente, porque la mayoría de las personas que presentan DH, tienen importantes lesiones de la mucosa intestinal, y que son muy similares a las personas que padecen EC.

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Telepizza es la primera cadena de restaurante que elabora pizza especial para celíacos. La pizza sin gluten se ofrece en 121 locales de Telepizza y en doce provincias españolas.

En la actualidad ha aumentado la preparación y la distribución de pizzas para celíacos a 121 establecimientos con el fin de que más personas que padecen esta enfermedad puedan acceder a este tipo de elaboración. Seguir leyendo »

Cuando los niños celíacos comen fuera de casa, los papás deben tomar ciertos recaudos. Además de los comedores escolares, los peques pueden tener diversas actividades en las cuales comparten una comida con sus compañeritos.

Si el niño va de excursión, campamento o día de campo resulta imprescindible que los responsables del cuidado de los chicos estén al tanto de la enfermedad.

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El Primer Congreso Nacional de la Sociedad Española de Enfermedad Celíaca (SEEC) se llevará a cabo días 27 y 28 de noviembre del corriente año en el Palacio de Congresos Conde Ansúrez de Valladolid.

El evento ha sido declarado de Interés Sanitario por la Dirección General de Salud Pública de La Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León.

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Se trata de un completo ejemplar con el que las personas celíacas y sus familiares podrán interiorizarse a fondo sobre todo aspecto de su enfermedad.

Explica claramente qué alimentos tienen la capacidad de perjudicar su salud y cuales son imprescindibles para asegurar un estado nutricional espléndido.

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Como les comentaba en una nota anterior, las personas que padecen de EC pueden llegar a desarrollar ciertos procesos malignos, íntimamente relacionados con su enfermedad.

La falta de un diagnóstico a tiempo y el no cumplimiento de la dieta elevan 20 veces las probabilidades de padecer estas complicaciones.

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La celiaquía en una enfermedad crónica totalmente controlable con la dieta libre de gluten, pero si el diagnóstico se demora o el tratamiento no es seguido al pie de la letra pueden presentarse serias complicaciones.

En el caso de los adultos celíacos, suele suceder que fueron diagnosticados luego de mucho tiempo a causa de las diversas formas de manifestación que tiene la enfermedad, sumado a que en este caso los síntomas no son tan explícitos y se los suele confundir con otras afecciones.

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Como les comentábamos en una nota anterior, la crisis celíaca es una forma muy grave de EC, que suele afectar a los pequeños de 1 y 2 años de edad y a los adultos que no siguen al pie de la letra la dieta exenta de gluten o no fueron diagnosticados.

Generalmente sucede luego de varias transgresiones continuadas, pero existen algunos casos en los que al ingerir una pequeña cantidad de gluten se desata toda la sintomatología y se precisa de la atención médica inmediata.

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Como todo enfermo crónico, el celíaco debe tomar conciencia de que su salud y calidad de vida depende del tratamiento continuado, siendo en este caso la dieta libre de gluten.

Cuando la persona no lo sigue adecuadamente se expone a la aparición de consecuencias de diversa gravedad que están supeditadas a la frecuencia e intensidad de las transgresiones.

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Si tu día se hace interminable es recomendable tomarte unos minutos para relajarte y descansar y qué mejor que acompañar este momento de tranquilidad con unas riquísimas galletas para copetín junto a un té sin gluten.

Hoy te presento una receta muy fácil de preparar que resulta ideal para disfrutarla cuando el hambre se hace sentir y la cena es algo que todavía está lejana.
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