La Rioja será la primera Comunidad Autónoma que censará a los enfermos de EC para conocer las cifras exactas de personas afectadas, la epidemiología de la enfermedad y poder colaborar de forma eficaz en la inmediata mejora de su calidad de vida.

Esta metodología ayudará a que las necesidades de los celíacos sean ampliamente conocidas y divulgadas así como la ejecución de campañas en pro del beneficio de este colectivo.

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Logroño ha dado un gran paso para ayudar a quienes padecen de intolerancia al gluten, editó más de 2000 folletos en donde se detallan todos los establecimientos que cuentan con menús aptos así como variedad de productos para celíacos.

“Logroño sin gluten” es la primera iniciativa de este tipo en España y gracias a la cual la cuidad se ha convertido en pionera.

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Gracias a un acuerdo llevado a cabo entre la Asociación Celiaca Aragonesa y Pastores Grupo Cooperativo,  los que padecen de EC podrán degustar algunos bocadillos aptos durante las Fiestas del Pilar 2008.

A partir de ayer y hasta el final del evento, la Carpa del Ternasco de Aragón, que está emplazada en la plaza del Pilar, brindará bocadillos de Ternasco con queso o Ternasco con patatas asadas sin gluten a todos los celíacos.

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El Servicio de Salud de Castilla-La Mancha (Sescam) comenzará con un programa de asistencia hospitalaria para celíacos.

La noticia fue dada a conocer en el acto de celebración del II Día Regional del Celíaco en Albacete.

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El Ministerio de Sanidad y Consumo comenzó el pasado martes 9 de septiembre con el reparto del protocolo para el Diagnóstico precoz de la celiaquía entre las Comunidades Autónomas.

El objetivo por el que bregan es que éstas hagan llegar dicho documento a los profesionales especializados en el tema para así poder dar un paso más y avanzar en la detección temprana de la enfermedad, pilar fundamental para asegurar una excelente calidad de vida libre de complicaciones a quienes padecen de EC.

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Una buena para la población celíaca de Huesca, cada vez más restaurantes ofrecen a este colectivo varios menús libres de gluten elaborados con harinas aptas.

Obviamente además de preparar los platos con ingredientes sin prolaminas, los encargados de las cocinas siguen al pie de la letra las medidas preventivas para evitar una contaminación cruzada.

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El hotel María Jimena está emplazado en la localidad de Ocaña, en la planta baja del mismo se encuentra el restaurante Castilla, establecimiento que ofrece a la comunidad celíaca variedad de alimentos sin gluten.

Se trata de un lugar especial y acogedor, ideal para festejar todo tipo de acontecimientos: bodas, cenas empresariales, fiestas, etc, ya que dispone de 3 salones: carpa Don Jaime, sala de convenciones y el salón del restaurante.

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El bar Ronda, establecimiento dedicado exclusivamente a la elaboración de alimentos sin gluten, es un lugar único en España.

La dueña de sus fogones, Antonia Suñer, es una celíaca diagnosticada hace 10 años que decidió dar pelea a las diarias dificultades culinarias de los que padecen su misma enfermedad.

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La Expo Zaragoza ofrece a las personas celíacas la posibilidad de comer alimentos aptos dentro de sus instalaciones. Si bien apenas comenzó el evento las variedades de productos sin gluten eran limitadas, gracias a las numerosas quejas que recibieron, los organizadores fueron sumando más opciones alimenticias.

A partir del 21 de julio pasado la oferta para los celíacos ha crecido considerablemente, varios restaurantes han sumado a sus menús platos específicos, variados y muy sabrosos.

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La biblia de los celíacos, (al menos españoles), que detalla los nombres de la gran variedad de componentes dañinos, podrá ser desterrada ya que de ahora en más todo alimento que contenga gluten deberá especificarlo claramente en su envoltorio.

El Consejo de Ministros aprobó el pasado 18 de julio una norma que establece que obligatoriamente las etiquetas de los alimentos deben aclarar si tiene o no ingredientes capaces de generar reacciones adversas en los consumidores con sensibilidad a ellos.

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