Todos las personas celíacas si bien deben llevar una dieta estricta no tienen que privarse de ingerir algunas de las exquisiteses que nos ofrecen los panificados para acompañar con las comidas o fuera de ellas elaboradas en nuestro hogar en muy pocos minutos y realmente saludables.

Hoy vamos a preparar la nutritiva receta de estos deliciosos panecillos con leche y fécula de maíz como cereal bueno especialmente para todos los niños que necesitan realizar una buena y controlada alimentación con ingredientes libre de gluten para que degusten en cualquier momento del día.
Seguir leyendo »

La exquisita receta sin gluten que hoy te voy a presentar constituye una excelente opción como delicioso alimento para los que padecen de intolerancia al gluten y desean saborear un nutritivo postre dulce sin privasiones y poder compartir con la familia en todo momento.

Para que realices este rico pastel de nata totalmente libre de gluten he incluído dos alimentos indispensables en la elaboración de postres para celíacos como fécula de maíz y harina de mandioca con el agregado de nata que le otorga suave textura al paladar e increíble sabor.
Seguir leyendo »

En el día de hoy te enseñaré a preparar la auténtica y tradicional masa bomba especial para celíacos totalmente libre de gluten para que puedas realizar unos bocadillos o masitas llamados conmunmente profiteroles que se adquieren en los excelentes comercios de venta en repostería.

Existen variados rellenos todos muy deliciosos y apetecibles pero los más utilizados son la crema pastelera, el dulce de leche, la crema chantilly y los puedes rociar por encima con chocolate derretido siendo ideales para servirlos con un aromático café.
Seguir leyendo »

Como les comentamos en una nota anterior, el maíz es un cereal rico nutrientes, bajo en grasas y por sobre todo carente de gluten, lo que lo convierte en un alimento permitido para los celíacos.

La Harina de Maíz resulta de la trituración de una variedad menos dura de estos granos y con mayor porcentaje de almidón.

Seguir leyendo »

Esta deliciosa crema de limón tiene una ventaja además de su sabor, y es que está permitida en las dietas de celíacos, libre de gluten.

Además, puedes obtener otra exquisita variante cambiando el limón por naranja. Un verdadero deleite para todos!

Seguir leyendo »

A veces, cuando las tardes son largas nos dan ganas de probar algún bocadito rico y saludable, por eso hoy te presento una receta sabrosa, sana y apta para quienes sufren de celiaquia.

Como sabemos, los enfermos de EC no pueden tomar cualquier tipo de merienda, así que hoy te enseñaré a realizar unos exquisitos bocaditos dulces sin gluten, con la recomendación de que los acompañes de una rica taza de té.

Seguir leyendo »

Prueba los tradicionales tallarines preparados con ingredientes no convencionales. La ventaja: es 100% permitido para celíacos!

Seguir leyendo »