Guía de medicamentos para celíacos. El equipo de trabajo de nutrición del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Vizcaya en colaboración con la Asociación de Celíacos de Euskadi, editaron un listado de medicamentos genéricos que poseen o no gluten para orientar a los enfermos de celiaquía.

Por la actual regulación, los fabricantes de medicamentos deben de declarar si sus fármacos poseen  trazas de gluten en su composición así como también si contienen almidón de trigo.

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La alimentación de niños celíacos. Los niños celíacos han de seguir la dieta exenta de gluten con absoluto apego para poder evitar complicaciones y crecer con normalidad.

La alimentación del niño celiaco ha de contener alimentos libres de gluten, por ello es que los encargados de su alimentación tienen que leer cuidadosamente las etiquetas de los productos para evitar cualquier inconveniente. Pero además hay que inculcarle al pequeño las razones por las cuales tiene que cuidarse y la costumbre de revisar él también la información nutricional de cada alimento.

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Celíacos, ingesta accidental de gluten y transgresiones en la dieta. Como actuar cuando se ingiere de forma accidental alimentos con gluten, en el vídeo que hoy te he traído comprenderás que debes de hacer si ingieres un alimento no permitido como también a que consecuencias te expones si siendo celíaco cometes transgresiones en la dieta.

La dieta sin gluten es imprescindible, si bien cuando se come de forma accidental un alimento con gluten puede que no suceda nada más que un malestar abdominal o diarrea, la práctica continuada de esta costumbre acarrea graves problemas de salud.

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Ingredientes con gluten ocultos en el restaurante. Diversos platillos que se elaboran en el restaurante pueden contener ingredientes nocivos para los celíacos.

No solo las recetas de los chef de alta categoría pueden contener gluten, sino también los platos más accesibles como menús a la carta o menú del día. Preparaciones comunes, que naturalmente deberían de ser aptas para celíacos, pueden resultar un veneno ya que su preparación permite el añadido de sustancias tóxicas.

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Enfermedad celíaca, cada vez más frecuente. Científicos de Estados Unidos han determinado que la celiaquía es mucho más frecuente en la actualidad que hace 50 años atrás.

Los estudiosos han llegado a la conclusión que en este país la incidencia de la enfermedad celíaca ha aumentado aproximadamente 4 veces desde 1950, y además que las personas que desconocen su condición de celíacos son 4 veces más propensas a morir que el resto de los sujetos de estudio.

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Lactancia materna y alergias alimentarias, al igual que sucede con la  prevención que ofrece la lactancia materna sobre la enfermedad celíaca, la lactancia materna ofrece protección contra las proteínas que producen alergias.

La alergia alimentaria se produce cuando el sistema inmunitario reacciona ante una sustancia concreta o alérgeno, bien tolerado para el resto de las personas; la reacción ante el alérgeno da lugar a anticuerpos.

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Dieta de celíacos, 1.587 euros más cara. Los celíacos gastan 1.587 euros más que las personas sanas en la comida que consumen anualmente.

La cesta de compra de los celíacos es considerablemente más costosa que una normal, ya que los alimentos sin gluten son mucho más caros al no usar harinas comunes ni derivados del gluten.

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La Plataforma de Enfermos Crónicos en Edad Escolar conformada por la Asociación Española de Alérgicos a los Alimentos y al Látex junto con la  Asociación de Asmáticos de Madrid, han puesto en marcha la propuesta de instaurar en los colegios de Madrid un programa de formación para educadores y no docentes sobre enfermedades crónicas.

La finalidad es capacitar al personal de los colegios para que sepan manejar la atención sanitaria básica para niños que sufren de enfermedades crónicas, como celiaquía, asma, alergias y diabetes.

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Un menú destinado a los celiacos para adelgazar, deberá aportar todos los nutrientes necesarios, para que el organismo se encuentre en perfectas condiciones y limitar las grasas y fritos, optando por una dieta lo más natural posible.

Esta  dieta semanal sin gluten para adelgazar, solo es un ejemplo, se podrá combinar de la manera más conveniente para cada persona, lo importante es no saltarse ninguna comida y por supuesto sentirse bien con el régimen.

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Los enfermos celíacos cuando son diagnosticados deben de comenzar con el tratamiento de celiaquía. La dieta sin gluten está compuesta por etapas: aguda; transición y mantenimiento.

Etapa Aguda

Es antes del diagnóstico de celiaquía. La persona enferma ya no come gluten pero aún tiene la sintomatología intestinal de la enfermedad.

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