La receta de hoy es extensa pero especialmente dedicada para los celíacos porque te daré las indicaciones de como preparar el tradicional y exquisito pan que degustan los Etíopes llamado Injera y que sobre él le distribuyen diversas salsas y comidas guisadas para degustarlo.

El teff es un cereal bueno que se cultiva en Etiopía del cuál obtenemos un alimento que es esta harina totalmente libre de gluten y la puedes encontrar en comercios que venden productos orgánicos o etíopes y como verás no lleva muchos ingredientes pero un poco de tiempo para elaborarlo.
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