Test de detecciﾃｳn de celiaquﾃｭa, a veces resulta ﾃｺtil hacerte algunas preguntas cuando tuﾂorganismo no funciona bien y sospechas de queﾂ los sﾃｭntomas puedan ser debidos a la enfermedad celﾃｭaca.
Pregﾃｺntate:
- ﾂｿPadeces dolores, hinchazﾃｳn o molestias gastrointestinales?
- ﾂｿTienes diarrea permanente desde hace tiempo?
La celiaquﾃｭa explicada por el Dr. Miguel ﾃ］gel Montoro, especialista en gastroenterologﾃｭaﾂdel hospital de San Jorgeﾂ de Huesca.
Los videos son aportados por la Ascociaciﾃｳn De Celﾃｭacos de Aragﾃｳn donde el Dr. Montoro , protagonista de la entrevista esﾂuno de los participantes en elﾂdiseﾃｱo del nuevo protocolo de diagnﾃｳstico en celﾃｭacos. Seguir leyendo »
Lactancia materna y celiaquﾃｭa, varios estudios se han centrado en este tema para averiguar si la prolongaciﾃｳn de la lactancia materna puede prevenir laceliaquﾃｭa.
Los mﾃｩdicos estﾃ｡n de acuerdo en que es mﾃ｡s importante prolongar la lactancia materna, que retrasar la introducciﾃｳn del gluten y que prolongar la lactancia materna hasta los seis meses puede prevenir la enfermedad celﾃｭaca.
La enfermedad celﾃｭacaﾂ, tambiﾃｩn conocida como esprﾃｺe celﾃｭaco, no es unaalergia sino una intolerancia al gluten.
La enfermedad celﾃｭaca es un trastorno que afecta a las capas que revisten el intestino delgado, es causada porﾂ el gluten, una proteﾃｭna que se encuentra en cereales como trigo, avena, cebada y centeno.Los celﾃｭacos que ingieren glutenﾂpresentan problemas de digestiﾃｳn y absorciﾃｳn de los alimentos y como consecuencia aparecenﾂ deficienciasﾂnutricionales, ﾂcarencias de vitaminas y minerales y de otros nutrientes esenciales.
El diagnﾃｳstico de la la dermatitis herpetiformeﾂ en celiacosﾂse realiza mediante la tﾃｩcnica de la funciﾃｳn fluorescente de la piel, esta tﾃｩcnica revela depﾃｳsitos de inmunoglobulina granular (IgA) en la dermis papilar,que se encuentran tanto en la piel normal, como en la piel cerca de las lesiones de la dermatitis herpetiforme, hecho que no ocurre en los pacientes que no tienen esta enfermedad.
El IgA es un anticuerpo producido en las mucosas del tracto digestivo y respiratorio, que aparece como respuesta a sustancias extraﾃｱas inhaladas o a travﾃｩs de la comida.
Los celﾃｭacos de Argentina ya gozan de una ley nacional que brega por mejorar su calidad de vida. La legislatura de la Naciﾃｳn ha aprobado la norma que estableceﾂ protecciﾃｳn integral y asistencia mﾃｩdica al celﾃｭaco con el Plan de Apoyo y Protecciﾃｳn a enfermos de EC.
Esta ley garantiza la puesta en marcha de investigaciones de la enfermedad, rotulaciﾃｳn y control de alimentos y medicamentos,ﾂ que las instituciones mﾃｩdicas publicas realicen gratis anﾃ｡lisis clﾃｭnicos de detecciﾃｳn de EC segﾃｺn los establece el Plan Mﾃｩdico Obligatorio (PMO)y las privadas deberﾃ｡n de incorporar a sus servicios todas las formas de diagnﾃｳstico existentes, entre otras cosas.
Observando detenidamente mi recetario personal encontrﾃｩ una excelente receta de galletas para que elabores con la thermomix y puedan saborear todos aquellos que padecen de intolerancia al gluten especialmente los niﾃｱos y jﾃｳvenes de la casa siendo muy nutritivas para que las degusten con el desayuno ﾃｳ la merienda.
Estas sencillas galletas dulces constituyen un delicioso alimento sin gluten muy fﾃ｡ciles de preparar y estﾃ｡n realizadas con ingredientes que siempre disponemos en nuestra cocina y tambiﾃｩn las puedes guardar en frascos de vidrio bien cerrados por varios dﾃｭas manteniendo de esta forma todos sus nutrientes en perfecto estado de conservaciﾃｳn. Seguir leyendo »
En la IV Convivencia Nacional se reunieron aproximadamente mﾃ｡s de setenta jﾃｳvenes celﾃｭacos, que viajaron de todas partes de Espaﾃｱa para contar y compartir sus vivencias relacionadas a esta enfermedad. El encuentro se realizﾃｳ en Cantabria y estuvo a cargo de la organizaciﾃｳn laﾂAsociaciﾃｳn de Celﾃｭacos de Cantabria (ACECAN).
Asimismo colaboraron para que el evento fuese posible la Direcciﾃｳn General de Juventud del Gobierno de Cantabria, Sanidad y la Direcciﾃｳn de Asuntos Europeos y Cooperaciﾃｳn, entre otros.
Prepararemos para que degusten todos los que padecen de intolerancia al gluten una deliciosa salsa con tomates y calabaza muy sana y nutritiva para acompaﾃｱar un riquﾃｭsimo plato de pastas sin gluten siendo una excelente opciﾃｳn para que saboreen con la familia en el fin de semana.
Para preparar esta exquisita receta he utilizado el thermomix porque en pocos minutos puedes obtener una salsa bien cremosa y suave y tambiﾃｩn apta para que la puedas utilizar como acompaﾃｱamiento de algﾃｺn tipo de plato con pollo o un filette de pescado al horno. Seguir leyendo »
Existe una golosina deliciosa que habitualmente la adquirimos en los comercios de venta de dulces pero que hoy te enseﾃｱarﾃｩ a elaborar en forma casera y totalmente apta para que degusten todos los que padecen de intolerancia al gluten.
Esta receta de manﾃｭ con chocolate (apto) es muy sencilla de realizar y contiene sﾃｳlo dos alimentos para su elaboraciﾃｳn siendo ideal para que saborees al tﾃｩrmino de la ingesta principal del dﾃｭa con un aromﾃ｡tico cafﾃｩ o tu infusiﾃｳn preferida.
