Hoy les he traído una receta muy sencilla de dulce de leche sin “leche”, como sustituto se utiliza un bebible de soja por lo cual es apto para quienes no toleran la caseína ni lactosa.

Celíacos y autistas podrán disfrutar de un dulce natural y sano, es ideal para untar, rellenar tartas, bizcochos o el postre que deseen.

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Encontrar helados aptos y sin lactosa que sean realmente sabrosos no es tarea fácil, por ello hoy les he traído una receta muy simple que pueden poner en práctica para dar sabor a la dieta sin gluten.

Por si fuera poco este helado frutal es muy bajo en calorías, así que también resulta ideal para los diabéticos y quienes estén en plan de adelgazamiento.

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Los celíacos que padecen una alergia a la soja deben evitar todo alimento con gluten y soja, así como productos que contengan derivados de los mismos.

También suele suceder que además no toleren los frutos secos y derivados, lácteos, algunas frutas, pescados y mariscos, etc. Por ello se deben excluir de la dieta todos los alimentos que resultan nocivos.

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El postre que he seleccionado para hoy es muy sencillo y delicioso, apto para celíacos y alérgicos ya que carece de gluten y lactosa.

Por si fuera poco la receta permite el agregado de diferentes ingredientes para conseguir variedad de sabores.

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Orgran, empresa de productos para alérgicos e intolerantes alimenticios es una división de Roma Food Products, compañía de origen australiano que hace más de 50 años está presente en el mercado ofreciendo productos dietéticos  y naturales.

Organ brinda una amplia gama de alimentos a quienes precisan de requisitos dietéticos especiales, los mismos cuentan con el aval de FACE y el sello Allergen Free Internacional (A.F.I).

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Hoy les propongo realizar una receta simple y rápida, apta para celíacos, alérgicos al huevo e intolerantes a la lactosa.

La misma aporta proteínas completas, hierro, vitamina C y antioxidantes, es ideal para incluir en la dieta vegetariana. Lo mejor es servirla con un buen plato de ensalada de hoja verde con tomates para favorecer la absorción del hierro de los vegetales.

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Sojasun es una empresa familiar que elabora gran variedad de productos hechos con soja, dentro de los cuales podemos encontrar algunos aptos para celíacos.

Tal es el caso de las bebidas, éstas son fabricadas con productos de altísima calidad ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Las variedades son: natural,  natural con calcio, de chocolate y leche crecimiento.

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La intolerancia a los lácteos aparece cuando el organismo es incapaz de digerir la lactosa, el azúcar de la leche y derivados, ya que posee una escasa cantidad de lactasa, la encima necesaria para esta función.

Por eso es que al ingerir este tipo de alimentos se presentan varias molestias como distensión abdominal, gases, náuseas, vómitos, diarreas y dolores.

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