Como les comentamos anteriormente, las harinas para celiacos carecen de el aditivo leudante por lo cual ciertas preparaciones requieren del agregado extra de impulsores.
Ya hemos visto las levaduras destinadas a los panes sin gluten, hoy nos abocaremos a las necesarias para elaborar bizcochos, masas, galletas, etc.
Publicado por Daniela en Alimentos, BollerÃa, Cereales buenos, Harinas, Recetas sin gluten el 30 Julio, 2008
bizcochos, celiacos, gluten, levadura, masas sin gluten, postres sin gluten Co4 Comentarios
