El libro cocina para Celíacos es obra de Luly Lang, una docente y consultora gastronómica especializada en la elaboración de dietas especiales, que además de publicar este completo manual culinario para quienes padecen una intolerancia al gluten ha escrito varios libros con útiles propuestas bajas en sodio y sin colesterol.

Cocina para celíacos es el resultado de una variedad de recetas especialmente creadas por su dedicada autora con el fin de ampliar el universo culinario libre de gluten con preparaciones originales, sabrosas y  fáciles de realizar.

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