Los guisos para celíacos diabéticos elaborados con legumbres o vegetales son preparaciones de alto contenido calórico y nutricional ideales para los fríos días del invierno y constituyen un alimento perfecto para reemplazar la carne o el pescado dado su importante valor en proteínas vitaminas y minerales.

Hoy te presento una exquisita receta de guiso de coles de Bruselas con patatas que hará la delicia de este plato caliente incluso para toda la familia a la hora de regresar al hogar y degustar de un sabor delicioso y grato al paladar.
Seguir leyendo »

Te enseñaré a preparar una exquisita receta para todos aquellos celíacos diabéticos que deben realizar una dieta baja en grasas y calorías muy sencilla y deliciosa con el aporte necesario de vitaminas y minerales que tu organismo necesita y con sólo 228 calorías por porción.

He utilizado para la elaboración de esta saludable comida caliente un excelente vegetal como son las berenjenas pero también tienes por opción reemplazarlas por zapallitos zucchini y resultará un alimento ideal y riquísimo con igual sabor y aporte nutricional.

Seguir leyendo »

La apetitosa receta que hoy prepararemos constituye una excelente opción para que todos los celíacos hipertensos incorporen a la dieta diaria como guarnición para acompañar con una porción de carne de ternera al horno, una presa de pollo en escabeche ó una milanesa de pescado.

Cuando desees elaborar este sabroso plato de comida caliente te recomiendo seleccionar las patatas que contengan un tamaño bastante similar para de esta manera simplificar la cocción y en tan sólo unos pocos minutos obtendrás una forma diferente para consumir este saludable tubérculo.

Seguir leyendo »

Esta apetitosa y nutritiva sopa crema de tomates que hoy prepararemos con la thermomix es un alimento ideal para todos los celíacos adultos jóvenes y niños ya que constituye una excelente opción por el gran aporte de minerales y especialmente en vitamina C que contiene este sabroso alimento.

Esta receta es muy sencilla y rápida de elaborar y para consumirla específicamente en los días fríos del invierno como entrada caliente antes de la comida principal siendo una sopa muy agradable al paladar y con el sabor inconfundible de los tomates y el aceite de oliva junto a las hierbas frescas.

Seguir leyendo »

Cuando no disponemos de tiempo extra en la cocina para elaborar una comida rápida para los celíacos seleccioné de mi recetario un plato delicioso y muy completo para que también lo pueda degustar toda la familia y de esta forma incorporar proteínas vitaminas y minerales a nuestra salud.

Nuestra receta de hoy es sencillamente apetitosa y nutritiva porque se trata de albóndigas de pescado y como guarnición ó acompañamiento un rico puré de patatas (envasado) que siempre tenemos en la cocina obteniendo así un excelente plato caliente y una alimentación saludable.
Seguir leyendo »

La polenta ó harina de maíz es uno de los alimentos permitidos para todos los que padecen de celiaquía que siempre disponemos en nuestra cocina y nos permite combinarla para recrear diferentes sabores de alto contenido calórico y nutricional siendo ideal para estos fríos días de invierno.

Y dentro de la extensa variedad de platos calientes hoy te propongo elaborar la exquisita receta de polenta rellena con atún constituyendo una excelente opción para que la degustes como plato principal con toda la familia especialmente para la hora de la cena y como sugerencia resulta delicioso degustarlo recién preparado y bien caliente.

Seguir leyendo »