Lamentablemente los restaurantes o casas de comidas que preparen platos aptos para celÃacos no abundan, pero esto no quiere decir que no se pueda disfrutar de una buena comida sin gluten en cualquier establecimiento.
Si bien hay que tomar ciertas precauciones, como alertar al mozo sobre la enfermedad, sobre las consecuencias de la ingesta accidental de prolaminas toxicas e interrogarlo por los ingredientes de cada plato, existen preparaciones que en general no contienen gluten. Hoy les daremos a conocer las opciones que la Asociación CelÃacos de Madrid ha elaborado meticulosamente para facilitarles la tarea a la hora de comer fuera de casa.
Publicado por Daniela en Alimentos, Carnes, Dieta sin gluten, Donde comer, Embutidos y chacinados, Harinas, Legumbres, Restaurantes, Verduras y hortalizas el 25 Junio, 2008
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