GuÃa de medicamentos para celÃacos. El equipo de trabajo de nutrición del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Vizcaya en colaboración con la Asociación de CelÃacos de Euskadi, editaron un listado de medicamentos genéricos que poseen o no gluten para orientar a los enfermos de celiaquÃa.
Por la actual regulación, los fabricantes de medicamentos deben de declarar si sus fármacos poseen trazas de gluten en su composición asà como también si contienen almidón de trigo.
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Publicado por Daniela en Noticias, Productos sin gluten el 17 Marzo, 2010
TagAsociación de celÃacos de Euskadi, celiacos, celiaquÃa, Enfermedad celÃaca, gluten, guÃa de medicamentos sin gluten, medicamentos, medicamentos con gluten, medicamentos genéricos, medicamentos sin gluten, prolaminas toxicas, Trigo CoNo hay comentarios
CelÃacos, ingesta accidental de gluten y transgresiones en la dieta. Como actuar cuando se ingiere de forma accidental alimentos con gluten, en el vÃdeo que hoy te he traÃdo comprenderás que debes de hacer si ingieres un alimento no permitido como también a que consecuencias te expones si siendo celÃaco cometes transgresiones en la dieta.
La dieta sin gluten es imprescindible, si bien cuando se come de forma accidental un alimento con gluten puede que no suceda nada más que un malestar abdominal o diarrea, la práctica continuada de esta costumbre acarrea graves problemas de salud.
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Publicado por Daniela en Dieta sin gluten, Enfermedad celÃaca, Requerimientos el 11 Marzo, 2010
Tagalimentos celiacos, celiacos, celiaquÃa, consecuencias celiaquÃa, dieta celÃacos, Dieta sin gluten, Enfermedad celÃaca, gluten, ingesta accidental gluten, prolaminas toxicas, transgresiones Co1 Comentario
Investigan variedad de trigo sin gluten para celÃacos. CientÃficos andaluces se encuentran estudiando la posibilidad de desarrollar variedades de trigo sin gluten aptas para personas enfermas de celiaquÃa.
La empresa semillera Agrovegetal participada por FAECA, conjuntamente con la Universidad de Sevilla (USE) y el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) de Córdoba, trabajan en el proyecto del I+D, con el que buscan desarrollar una especie de trigo duro y harinero con mu bajas trazas de gluten, con el fin de incorporarlo a la dieta del celÃaco.
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Publicado por Daniela en Cereales tóxicos, Noticias, Trigo el 15 Febrero, 2010
Tagceliacos, celiaquÃa, dieta celÃaco, Enfermedad celÃaca, Harinas, panificados trigo, prolaminas toxicas, proteÃnas tóxicas para celÃacos, sémolas, sin gluten, Trigo, trigo sin gluten Co1 Comentario
Los enfermos celÃacos cuando son diagnosticados deben de comenzar con el tratamiento de celiaquÃa. La dieta sin gluten está compuesta por etapas: aguda; transición y mantenimiento.
Etapa Aguda
Es antes del diagnóstico de celiaquÃa. La persona enferma ya no come gluten pero aún tiene la sintomatologÃa intestinal de la enfermedad.
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Publicado por Daniela en Dieta sin gluten, Enfermedad celÃaca, Requerimientos el 20 Enero, 2010
TagAlimentos, celiacos, celiaquÃa, condición celÃaca, dieta, Dieta sin gluten, Enfermedad celÃaca, enfermos celÃacos, gluten, mala absorción, prolaminas toxicas Co2 Comentarios
Se repartirán caramelos para celÃacos en las cabalgatas de reyes que se llevarán a cabo este martes 5 de enero del 2010.
Varias ciudades y localidades españolas tendrán cabalgatas sin gluten en el festejo de Reyes. Desde las carrozas se repartirán kilos de golosinas aptas para niños celÃacos, los cuales fueron donados por empresas fabricantes de chucherÃas, supermercados y entidades financieras.
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Publicado por Daniela en Alimentos, Asociaciones, Dulces y golosinas, España, Noticias, Productos sin gluten el 4 Enero, 2010
TagAlcalá caramelos sin gluten, Asociación CelÃaca, ausencia de gluten, cabalgata reyes celiacos, Cabalgatas con caramelos sin gluten, cabalgatas de reyes, cabalgatas para celÃacos, caramelos celiacos, caramelos para celÃacos, caramelos sin gluten, celiacos, festejo de Reyes, golosinas aptas para niños celÃacos, Gran canaria caramelos sin gluten, Leganés caramelos para celiacos, Madrid caramelos sin gluten, Palencia caramelos celiacos, prolaminas toxicas, Tatuán caramelos sin gluten, Valencia caramelos celÃacos, Villanueva de la Serena caramelos celiacos Co1 Comentario
El triticale es una gramÃnea originada a partir de la combinación de trigo con centeno y al igual que ellos contiene prolaminas tóxicas para los celÃacos.
Esta planta fue creada con la intención de conseguir un cereal apto para la panificación, pero a pesar de sus grandes propiedades nutricionales y gran contenido de gluten no ha sido aceptado en demasÃa.
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El centeno es una planta gramÃnea que se cultiva para consumir sus granos o como forraje, pertenece a la familia del trigo y está Ãntimamente relacionada con la cebada razón por la cual comparte con éstos las prolaminas que son tóxicas para los enfermos de celiaquÃa, siendo en su caso la Secalina. Se lo utiliza para elaborar harinas y bebidas alcohólicas.
Sus orÃgenes se remontan a la Eurasia templada pero a pesar de esto posee la facultad de crecer y desarrollarse sin problemas en suelos pobres de climas frÃos lo que lo convirtió en una de las gramÃneas más populares e importantes de Europa.
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Publicado por Daniela en Alimentos, Centeno, Cereales, Cereales tóxicos el 1 Julio, 2008
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Las opciones de menús libres de gluten que hoy les presentamos son sabrosas y muy nutritivas, están especialmente pensadas para las personas celÃacas y para quienes tienen que aumentar la ingesta de hierro.
De más está decir que pueden combinar los diferentes platos para elaborar un menú original y personalizado según los gustos de cada uno.
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Publicado por Daniela en Alimentos, Dieta sin gluten, Menús el 19 Junio, 2008
TagAlimentación, Alimentos, alimentos sin gluten, celiacos, celiaquÃa, Enfermedad celÃaca, gluten free, menu celÃacos, prolaminas toxicas CoNo hay comentarios
Los enfermos celÃacos deben tomar ciertos recaudos a la hora de elegir sus alimentos ya que en la sociedad en que vivimos la mayorÃa de los productos destinados a la alimentación tienen como componente al gluten.
Como en una nota anterior les hemos adelantado, es posible llevar una vida del todo normal y convivir en absoluta paz con la EC, sólo es necesario seguir algunas pautas recomendables.
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Publicado por Daniela en Alimentos, Consejos, Dieta sin gluten, Enfermedad celÃaca, Nutrición el 12 Junio, 2008
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La celiaquÃa es una afección que muchas veces resulta difÃcil de diagnosticar a causa de que la sintomatologÃa de la misma se expresa de diferentes maneras en cada persona, tanto las manifestaciones clÃnicas como las funcionales son diversas.
Cuando la EC aparece durante la infancia generalmente coincide con el momento de la incorporación de gluten a la dieta del pequeño, suele suceder entre los 6 y los 24 meses de edad.
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