cocina para alérgicos de Alice Sherwood es un completo libro dedicado especialmente para aquéllas personas que deben seguir dietas especiales sin gluten, lácteos, huevos ni frutos secos.

Dentro de sus páginas encontrarán más de 100 suculentas recetas de panificados, postres, pasteles y platillos para eventos festivos.

Seguir leyendo »

Hoy les he traído una receta que a mi mamá le fascina por lo cual la realizo varias veces al año, sobre todo en verano. En verdad esta tarta de duraznos es muy sabrosa e ideal para disfrutar un día de calor porque resulta un postre muy fresco y liviano.

Por si fuera poco la preparación toma tan solo unos minutos y no necesita cocción, simplemente se lleva a la nevera por unas horas.

Seguir leyendo »

Como todos los sábados hoy les he traído una receta dulce que está para chuparse los dedos, se trata de un sabroso budín de manzanas, ideal para compartir luego de una comida familiar.

Los ingredientes que les detallo a continuación son para 10 porciones pero tengan en cuenta de que este postre al ser tan rico desaparece en un segundo!

Seguir leyendo »

Para todos los celíacos que siguen una dieta vegetariana y porqué no para quienes desean cuidar la silueta hoy les propongo realizar una original y sana receta de emparedado de tortillas vegetariano y sin gluten.

Además de los vegetales detallados a continuación pueden añadir otros que sean de su agrado o bien reemplazarlos por las verduras que prefieran.

Seguir leyendo »

Por una dieta sin gluten, es el programa de la marca Eroski que ofrece al colectivo celíaco más de 300 productos aptos.

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) los ha incluido en la última edición del listado de alimentos sin gluten.

Seguir leyendo »

¿A quién no le agrada disfrutar de alguna delicia dulce los fines de semana? Como sé que de antemano la respuesta, hoy les he traído una receta para aquéllos golosos amantes del chocolate.

Este bizcocho es el postre indicado para dal el broche de oro a una comida familiar agasajando a sus seres queridos. Prepárense para recibir miles de ovaciones.

Seguir leyendo »

Una alimentación sana y equilibrada es esencial para que los niños crezcan fuertes y con salud.

En el caso de los pequeños celíacos o con cualquier alergia e intolerancia alimentaria surgen complicaciones a la hora de comer fuera de casa.

Seguir leyendo »

Sargantana es un pequeño local ubicado al margen izquierdo del Antiguo cauce del Río Túria en Valencia, el establecimiento posee sólo 10 mesas por lo cual cada comensal recibe una atención personalizada y de categoría.

Es uno de los pocos comedores que tiene en cuenta las necesidades dietéticas de la población, comprende que el comer bien es un derecho al que todos deben acceder.

Seguir leyendo »

Los celíacos no deben sufrir privaciones a la hora de consumir alimentos sin gluten y he buscado una deliciosa receta muy fácil de preparar para realizar esta masa especial de tapas para empanadas obteniendo muy buenos resultados en su elaboración.

Las tardes del fin de semana son ideales para armar deliciosas y sabrosas empanadas teniendo las tapas guardadas en el refrigerador y utilizando el relleno que más te guste para degustarlas recién horneadas con el suave aroma que nos brinda las preparaciones realizadas con nuestras manos.
Seguir leyendo »

Como todos sabemos las golosinas para celíacos no abundan, pero existen lugares donde es posible adquirir estos dulces alimentos.

Happy Monster es un establecimiento que vende chucherías  sin gluten para que los niños y porqué no adultos celíacos, puedan disfrutar sin problemas de un alimento dulce y delicioso.

Seguir leyendo »