La enfermedad celíaca se caracteriza por una intolerancia completa y permanente a una proteína conocida como gliadina que se encuentra en el gluten del trigo, del centeno, de la cebada y de la avena.
El único tratamiento posible es una alimentación adecuada y para toda la vida. Por eso hoy te presento tres opciones para que tu desayuno disponga de una alimentación sana, rica y apta para todas las personas celíacas.
Publicado por rut en Alimentos, Dieta sin gluten, Menús el 3 Julio, 2008
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