Comer menos harina para prevenir la celiaquía. Los expertos han instado a la población a que reduzcan la ingesta de comidas en base a harinas con gluten porque la dieta que se lleva actualmente está provocando un aumento de la enfermedad celiaca.

Esto es lo que Carlo Catassi, profesor asociado del Departamento de nutrición y Gastroenterología Pediátrica de la Universidad de Ancona (Italia), comentó en el simposio del Instituto Europeo de salud sobre la enfermedad celiaca.

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Investigadores suecos dirigidos por el doctor Peter Elfstrom, del Hospital Universitario Orebro determinaron que los celíacos presentan un riesgo mucho mayor que las demás personas de padecer trastornos en el funcionamiento de la glándula tiroides.

La tiroides es la encargada de generar hormonas sumamente importantes que regulan el metabolismo del cuerpo, quienes tienen EC comúnmente padecen de  hipotiroidismo, hipertiroidismo y tiroiditis.

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