Prepararemos una deliciosa y muy nutritiva receta sin gluten para todos los celíacos que deseen incorporar cereales buenos y nuevos a su dieta diaria creada especialmente para ciudades o países donde hace mucho frío porque brinda mucha vitalidad y calienta el organismo.

El trigo sarraceno o alforfón es un pseudo cereal con propiedades nutrientes y sobre todo proteicas que no contiene gluten y por ello es ideal en preparaciones de comidas o dietas para los celíacos ya que por su intolerancia al gluten se les dificulta utilizar otros cereales sustitutos.
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Hoy les propongo realizar unos prácticos blinis de trigo sarraceno, que además de ser sabrosos aportan todas las propiedades de este fantástico ingredientes con el que están elaborados.

Como saben el trigo sarraceno o alforfón es un pseudo cereal que carece de gluten, se trata de uno de los alimentos más nutritivos y energéticos, rico en aminoácidos esenciales y que contiene vitaminas de un alto valor biológico.

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Hoy les he traído una sabrosa receta de pan casero que tiene el peculiar agregado de trigo sarraceno adquiriendo de este modo todas las propiedades nutritivas de este pseudo cereal sin gluten.

Los ingredientes son para elaborar aproximadamente 1 kilo de pan, por lo cual si prefieren una cantidad diferente deben adecuar proporcionalmente las raciones.

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