Todas las personas que padecen de celiaquía deben tener en cuenta, antes de cada preparación, como en este caso que la receta precisa de ingredientes como harina y leudantes, que estén libres de trigo, avena, cebada y centeno (TACC).

Para ello se debe reemplazar la harina común por harina sin TACC. El procedimiento es muy sencillo: se mezclan las harinas (300 gr. harina de mandioca, 300 gr. harina de arroz y 300 gr. de maicena) y se tamizan. Luego se envasan y se rotulan para el momento en que deba prepararse una receta como ser la de buñuelos. Seguir leyendo »

Hoy prepararemos la receta de una comida rápida deliciosa y muy apetecible para todos los celíacos incorporando a nuestra dieta sin gluten este exquisito vegetal como alimento principal siendo ideal para consumirlo cocido en diferentes preparaciones de platos livianos y frescos para compartir con la familia y amigos.

Los saludables espárragos contienen gran cantidad de minerales y vitaminas y son excelentes antioxidantes por lo que resultan sumamente indicados si deseas realizar una dieta desintoxicante y depurativa en primavera o verano ya que eliminará del organismo muchas toxinas acumuladas de la época invernal.

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Una dieta sana para todos aquellos que padecen de intolerancia al gluten no tiene que ser necesariamente una comida sin sabor o sin color solo se trata de una buena combinación de alimentos con alto valor nutritivo.

Te enseñaré a elaborar una deliciosa receta de budín con vegetales y arroz integral que hará la delicia de toda la familia muy sencilla de realizar y aromática para que lo degusten sólo o acompañado de una porción de carne de ternera pescado o pollo.

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El sándwich para todos los celíacos adultos, jóvenes o niños es un muy buen alimento pero depende que ingredientes le coloques en su relleno para que resulte una comida rápida placentera, sustanciosa y balanceada.

Por este motivo hoy te enseñaré la deliciosa receta de un sencillo y nutritivo sándwich para que lo realices en pocos minutos con alimentos simples que tenemos en nuestra cocina y un riquísimo y saludable pan flauta sin gluten.

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Hoy como receta saludable de comida rápida para todos los que padecen de intolerancia al gluten te enseñaré a preparar unos bocadillos muy sencillos y nutritivos para que los realices en pocos minutos y los disfrutes con una bebida refrescante de zumo de frutas naturales.

Para estos bocadillos similares a los tradicionales sándwiches he utilizado alimentos vegetales que siempre tenemos en nuestra cocina y un delicioso pan de molde sin gluten siendo esta preparación ideal para cuando el tiempo nos apura y deseamos estar bien alimentados.

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Si por algún motivo tienes que preparar una comida rápida para los celíacos de la casa con un alimento sano y nutritivo hoy te brindo esta deliciosa receta sin gluten para que la realices en pocos minutos y la saboreen recién elaborada y bien calentita.

La riquísima preparación de esta tortita de espinaca es como una tortillita individual para la cuál he utilizado este maravilloso vegetal que nos aporta gran cantidad de vitaminas y minerales que nuestra dieta diaria sin gluten necesita.
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Como ya te he comentado en otras oportunidades todos los celíacos tanto adultos como jóvenes y niños deben incorporar semanalmente pescado fresco o también en lata a su dieta diaria libre de gluten para nutrir su organismo con minerales, hierro y fósforo que éstas carnes deliciosas contienen.

Y para que nos deleitemos en el almuerzo o la cena hoy prepararemos un sabroso pescado con puré de zapallitos cocinado a vapor conservando así todos sus nutrientes siendo una comida ideal para que la presentes como plato principal.
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Hoy les he traído una receta liviana, carente de gluten y baja en calorías por lo que resulta ideal para cuando se está siguiendo una dieta hipocalórica o se padece de diabetes.

Al momento de servir pueden acompañar este plato con un delicioso coulis de tomates aromatizado con albahaca.

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Utilizar verduras y hortalizas frescas y de estación en comidas para celíacos es fundamental ya que aportan gran cantidad de vitaminas y minerales óptimos para que el buen funcionamiento de la dieta diaria sin gluten que deben realizar de por vida resulte efectiva.

Y para aquellos días en que deseamos ingerir un plato bien calentito nada más saludable que preparar este delicioso y nutritivo estofado de judías verdes con la excelente opción de degustarlo como plato principal o acompañarlo si deseas por una presa de pollo o una porción de carne de ternera al horno.
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Hoy te enseñaré a preparar un delicioso y nutritivo plato para todos aquellos celíacos que en su país están en época invernal para saborear bien caliente y con el valioso aporte de ser una comida diet y no privarse de incorporar diferentes sabores a su dieta diaria.

En la preparación de esta receta he utilizado arroz común pero si deseas reemplazarlo por el integral que posee más fibra queda riquísimo igual y si no dispones de una paellera da lo mismo una sartén bien profunda o una olla antiadherente para que no se peguen los ingredientes.
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